粟津温泉　法師

開業から1300年以上の歴史を持ち、47代にも渡って伝統の暖簾を守り続ける温泉旅館。創業200年以上の歴史を持つ老舗企業の国際組織エノキアン協会にも加盟し、そのブランド力は国内のみならず、海外にも広く認知されている。

温泉は、肌にやさしいナトリウム硫酸塩泉で豊かな効能が特徴。春夏秋冬で移りゆく、自然の景色を眺めながら過ごせる大浴場・露天風呂や、予約制の貸切風呂で名湯のすばらしさを実感できる。

料理は、加賀ならではの旬の美味しさを盛り込んだ会席料理を提供し、寒い時期にはズワイガニがメイン食材として登場。刺身、鍋、炭火焼き、天麩羅など、さまざまな調理法で冬の味覚の王様を存分に味わおう。

ほかにも、国の登録記念物指定の庭園が整備され、夜はライトアップされるなど、美しい日本文化に触れられる魅力が盛りだくさん。単なる宿泊施設というジャンルを超えて、和の温もりと格式の高さに感動できる老舗でゆったりとしたひと時を。