こむらさき 上通中央店

熊本県にある「こむらさき」は、熊本ラーメンを語る上で欠かせない老舗ラーメン店。1954年の創業以来、地元の人はもちろん、全国から訪れるラーメンファンを魅了してきた名店で、熊本ラーメンの元祖とも呼ばれている。

こむらさきのラーメンの特徴は、なんといっても豚骨スープの濃厚なコク。じっくりと炊き出した豚骨スープは、クリーミーでありながら、後味はあっさりとしていて食べやすいと評判。そこに、香ばしいニンニクの風味が加わり、食欲をそそる。麺は、スープに良く絡むストレートの細麺を使用。トッピングにはチャーシューやネギ、キクラゲなどが並び、見た目にも美しい一杯に仕上がっている。

メニューは豊富で、定番の「王様ラーメン」、ボリューム満点の「特製チャーシューメン」や、ユニークな「ピザラーメン」「納豆ラーメン」などもあり。トッピングを追加して、自分好みにアレンジもできる。

熊本城からも近い場所に店を構えているため、観光の合間での食事候補にぴったり。