牛たん料理 閣 仙台駅東口 初恋通り店

1988年創業の「牛たん料理 閣」は、仙台の牛たん文化を牽引してきた老舗牛たん料理店。その味と伝統を受け継ぐ「牛たん料理 閣 仙台駅東口 初恋通り店」は、仙台駅からすぐの便利な立地にあり、観光客にも人気の一軒だ。

閣の牛たんは、厳選した「タン中」や「タン元」といった希少部位を使用。柔らかくサクサクと噛み切れる絶妙な食感になるよう特別な技術でカットし、調味料や香味料をブレンドした秘伝の天然塩で味付け。熟練の職人が備長炭で焼き上げることで、香ばしさとジューシーさが引き出され、噛むたびに旨味が広がる。

定番の「たん焼き定食」は、閣の牛たんの魅力を堪能するのに最適な一皿。また、「牛たん料理 閣」が仙台で初めて提供した「牛たんのたたき」も、素材の新鮮さが際立つおすすめの逸品だ。

さらに、仙台牛のステーキや笹かまぼこなど、仙台ならではのグルメも揃っているので、心ゆくまで仙台の食文化を満喫できる。