お肉とワイン 黒ノ壽（KRONOS）

天文館エリアにある「お肉とワイン 黒ノ壽（KRONOS）」。センテラス天文館の15階にある、展望レストランだ。日本屈指の畜産県・鹿児島の素材を活かしたメニュー構成で、ビジネスや観光問わず利用されている。

「お肉とワイン 黒ノ壽（KRONOS）」は「肉料理」がコンセプト。ホテルで培った技をふんだんに活かした、味わい深い肉料理が楽しめる。使用している肉は、畜産会社と共に開発した「城山牛」。「城山ブルワリー」の製造工程で出るビール粕を餌に肥育された、ここでしか味わえないブランド肉だ。アルコールはワインを中心に揃えられており、ソムリエも常駐。肉料理とワインのマリアージュも魅力だ。

店内は上質で落ち着きのあるダイニングホールが中心。そのほか目の前で鉄板焼きをプライベート空間で楽しめる個室や、カウンター席も兼ね備えたライブキッチンなども。上質な食、空間、景観が揃い、滞在時間を心地よく過ごせるスポットだ。