ル・コタンタン金沢「きんつばビスキィ」

金沢で長年愛されてきた伝統的な和菓子「きんつば」と、香り豊かでクリーミーな手づくりバターを合わせた新感覚菓子。酪農王国フランスのなかでも、特に酪農が盛んなノルマンディー地方で時間をかけて作られた発酵バターを使用。深い味わいと香りが、ほんのりとラム酒が香る上品な甘さのあんと絶妙に合う。きんつばのしっとりとした食感に、ビスケット風のしっとりほろほろの生地が相性抜群。

品の良い甘さのあんと芳醇な味わいのバターという最強の組み合わせをシンプルに堪能できるプレーンと、ほろ苦い風味が余韻に広がる抹茶との2種の味わいがラインアップ。和菓子職人が毎日手作りしたものを販売和菓子職人が毎日手作りしたものを販売している。単体はもちろん、2種が楽しめるミックスタイプの詰め合わせも人気。

“結ぶ”と“贈る”という2つの意味が込められた「梅水引」をモチーフにしたパッケージデザインも評判。洋と和を合わせた独創的なスイーツは、大切な人への贈り物にぴったり。