玉利軒「かぶとがにまんじゅう」

寛政5年（1793）創業、江戸時代から続く老舗が手掛ける岡山県笠岡市を代表する銘菓。笠岡市のシンボルであるカブトガニをリアルにかたどった、笠岡ならではの遊び心と地域性を感じられるご当地菓子だ。笠岡の魅力や品質を持つ商品に贈られる「かさおかブランド」にも認定されている。

カブトガニの無色透明の血液が空気に触れると青緑に変化することから、まんじゅうには抹茶あんをたっぷり練り込み、より本物感を追求している。カステラのようなふんわりした食感の薄めの生地で、しっとりとなめらかな抹茶あんをたっぷり包んでおり、見た以上に食べ応えたっぷり。ほっと和む素朴な甘さで、年代問わず愛される。

カブトガニは、夫婦仲良く、一年のうち大半をつがいで過ごすと言われていることから、人生の節目へのお祝いや贈り物にもぴったり。手のひらサイズの通常サイズのほか、約20cmの特大サイズもある。