伝統工芸 包丁づくり ＠大阪 堺 -柄付け・研ぎ-
創業150年の老舗、和田商店では堺市の伝統工芸である包丁づくりが体験できます。ペティナイフ、出刃包丁、刺身包丁、万能包丁から好みのものを一つ選び、切れ味を保つための「研ぎ」体験、最終工程の「柄付け」を職人の指導のもと、体験することができます。包丁はそのまま持ち帰ることができるので、お土産としてもおすすめです。
いろいろな包丁の違いや用途について説明してもらえて、とても分かりやすかったです。研ぎの体験も面白くて、見た目は力強い動作なのに、実際はとても滑らかで繊細なのが印象的でした。