味処 佐とう
日本料理、懐石、寿司など、都内の和食店で修行を積んだご主人が切り盛りする創作居酒屋。 和食を中心に、季節ごとの旬の食材を使った絶品料理が並ぶ地元住民には評判のお店だ。
ここで絶対に外せないのが、名物の「活イカ釣り」と、好きな具材を選べる勝手丼!自分で活イカを釣り上げると、店の人がすぐその場でさばいて刺身にしてくれます。テーブルに運ばれてきたときには、イカの足がまだかすかに動いているほど。醤油を少しつけて口に入れると、究極の甘みと弾力のある食感に本当にびっくりします。さらに、イクラ、ウニ、ホタテがたっぷりのった豪華な海鮮丼を頼んで頬張れば、口いっぱいに海のうまみが広がって、幸せすぎる!





