一風堂 銀座店
1985年に福岡で創業した博多とんこつラーメンの店の銀座店。銀座店では一風堂の基本の豚骨スープに、鶏白湯スープを合わせた「かさね味」というスープが楽しめる。それぞれの旨みを抽出しながら絶妙なバランスで、さっぱりとしながらも深みがある。
スープはさっぱりしてるのにコクがあって、kasaneラーメンだけ中太麺を使ってるのが特徴。日本全国でもなかなか食べられないラーメンなので、一風堂銀座店に来たらぜひ味わってほしい一杯です。
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