ここは薪火で炙ることで、素材本来の美味しさを引き出した鉄板焼きが味わえます。
簡蓉さんのその他のレビュー
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茂木一まる香本家「一〇香（いっこっこう）」
弘化元年（1844）創業の茂木一まる香本家は、現在７代目が暖簾を守る老舗の和菓子店。初代である榎市右衛門が、看板商品の一〇香の製造販売を始めたのがはじまり。一〇香は、江戸時代（1603-1868）には長崎を訪れた文人墨客の茶菓子としても人気を博し、今や長崎を代表する銘菓として多くの人びとに親しまれている。
小ぶりで素朴な見た目だけど、しっかり個性がある和菓子。外側はほんのりサクッとしていて、中は空洞。ひと口かじると黒糖のやさしい香りが広がって、甘さ控えめ。お茶と一緒にいただくのにぴったり。昔ながらの味わいで、派手さはないけど落ち着く美味しさ。
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源氏（吉田うどん）
山梨県富士吉田エリアのご当地グルメ、「吉田うどん」が食べられるお店。日本一硬い麺ともいわれ、とてもコシが強く、歯応え抜群。噛めば噛むほど素材とダシの旨みが口いっぱいに広がるのも吉田うどんの特徴だ。源氏では、元板前の店主が醤油と味噌をブレンドして作るスープと喉越しがよいツルッとした麺が評判。
麺がめちゃくちゃコシがあってモチモチ。スープはあっさり系で、しょっぱすぎず飲みやすい。具材はシンプルだけど、味がしっかりしてて美味しい。全体的に素朴で地元感あふれる、何度でも食べたくなるうどん。行って損なし！
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平等院ミュージアム鳳翔館
極楽浄土を現世に再現した壮麗な鳳凰堂で有名な世界遺産「平等院」の敷地内にあるミュージアム。史跡名勝に指定されている風雅な庭園の景色と調和するよう、建物の大部分が地下構造。自然光を巧みに取り入れ、照明も工夫することで、地下とは思えないドラマティックな空間を実現している。
鳳凰堂の外観は、史跡名勝に指定されている庭園の景色と調和するように作られているんですね。