산토리 야마자키 증류소

일본 위스키의 고향으로 알려진 위스키 증류소입니다. 산토리 창업자 도리이 신지로가 ‘일본인의 섬세한 미각에 맞는 일본 위스키를 만들고 싶다’는 뜻을 품고 1923년(다이쇼 12년)에 건설을 시작했습니다. 깨끗한 물과 위스키 숙성에 적합한 자연환경을 찾아 도착한 야마자키에서 다양한 위스키를 만들어 왔습니다.

2003년에는 세계적인 주류 품평회 ‘ISC2003’에서 야마자키 증류소에서 탄생한 싱글 몰트 위스키 ‘야마자키 12년’이 재패니즈 위스키 최초로 금상을 수상했습니다. 야마자키에서 쌓아 온 기술과 역사는 세계에 자랑할 만한 맛으로 널리 인정받고 있습니다.

부지 내에 있는 ‘야마자키 위스키관’은 사전 예약제로 무료입장이 가능합니다. 창업 초기의 이야기와 위스키 제조 기술 및 발전 과정을 배울 수 있는 전시를 비롯해 오리지널 상품을 갖춘 숍과 유료 테이스팅 카운터가 마련되어 있어 세계 각국의 다양한 위스키를 비교하며 맛볼 수 있습니다.

야마자키 증류소 투어에서는 직원이 실제 위스키 제조 공정을 안내합니다. 산토리의 고집과 노하우가 담긴 각 공정에서 다채로운 원액을 구분해 만드는 과정을 가까이에서 볼 수 있어 인기가 높습니다. 또한 증류소에서만 경험할 수 있는 원액 테이스팅도 가능해 싱글 몰트 위스키 ‘야마자키’의 섬세하고 깊이 있는 맛을 만끽할 수 있습니다.