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사노시에 왔다면 꼭 먹어봐야 할 ‘사노 라멘’ 맛집입니다.
도치기현 사노시의 향토 면 요리인 ‘사노 라멘’을 선보이는 인기 맛집입니다. 사노 라멘의 면과 육수는 가게마다 특징이 다르지만, 간장 베이스의 육수와 푸른 대나무를 이용해 수타로 만든 쫄깃한 면이 대표적입니다.
‘멘야 요스케’에서는 여러 공정을 거쳐 정성껏 만든 반죽을 푸른 대나무로 직접 뽑아, 씹는 맛이 뛰어나고 탄력과 쫀득함이 강한 면을 사용합니다. 육수는 동물성 재료를 사용해 깔끔하면서도 면의 탄력에 뒤지지 않는 깊은 맛을 자랑합니다. 여러 라멘 어워드를 수상했으며 미디어에도 자주 소개되는 실력 있는 맛집입니다.
면과 육수의 감칠맛을 제대로 느낄 수 있는 기본 라멘을 비롯해 마늘과 생강의 풍미가 돋보이는 마늘 라멘, 차슈 6장이 들어가 푸짐한 차슈멘 등을 선보입니다. 사이드 메뉴도 다양하며, 특히 두툼한 피를 베어 물면 육즙이 풍부하게 터져 나오는 교자가 인기입니다. 메뉴가 다양해 라멘 애호가부터 가족 단위 방문객까지 폭넓은 사랑을 받고 있습니다.
라멘에는 부드럽게 풀어지는 차슈 2장이 들어갑니다.
