가라메테이 잇샤점

아이치현에 있는 '가라메테이 잇샤점'은 나고야 미식의 대표격인 '앙카케 스파게티'의 이름을 붙인 원조로 알려진 노포다. 1979년 창업 이후 지역 주민들에게 꾸준히 사랑받아 온 인기 맛집이다.

오랜 연구 끝에 완성한 자랑거리인 앙카케 소스는 토마토, 당근, 감자, 양파 등을 이틀 동안 천천히 푹 끓여낸 깊은 맛이 특징이다. 소스는 기본인 '스탠더드'와 담백한 '일본식 앙카케 육수' 두 종류 중에서 고를 수 있다. 매콤한 풍미와 특제 파스타 면의 쫄깃한 식감이 절묘하게 어우러져 자꾸 생각나는 맛이다.

메뉴는 고기와 채소가 듬뿍 들어간 기본 메뉴 '미라칸 스파'와 폭신한 달걀, 육즙 가득한 돈카쓰를 올린 '다마고 요세 스파', 산뜻한 토마토와 아스파라거스, 치즈 조합으로 여성들에게 인기인 '토마치 스파' 등 다양하게 갖추고 있다.

매장은 밝고 친근한 분위기라 편하게 들르기 좋다. 나고야의 맛을 알고 싶다면 꼭 한 번 가보자.