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일본의 요쇼쿠 문화를 대표하는 명물 요리를 맛본다.
요코하마의 상징 ‘호텔 뉴 그랜드’ 1층에 있는 카페 레스토랑. 이곳에서는 일본식 양식과 전통 프렌치를 재해석한 메뉴 등을 제공한다. 특히 유명한 것은 이 호텔에서 탄생한 ‘시푸드 도리아’ ‘스파게티 나폴리탄’ ‘푸딩 알라모드’ 3가지다.
‘시푸드 도리아’는 밥 위에 듬뿍 올린 시푸드에 해산물 감칠맛이 가득한 소스와 부드러운 그라탱 소스를 뿌려 구워낸 요리. ‘스파게티 나폴리탄’은 전후 미군 병사들의 식사에서 힌트를 얻어 탄생했다. 토마토 본연의 단맛과 산미를 살린 맛이 특징. ‘푸딩 알라모드’는 진한 푸딩에 과일이 더해져 색감이 돋보이는 화려한 디저트다.
역대 총주방장의 레시피를 계승한 코스 요리도 준비되어 있다. 또한 런치에는 재치 있는 ‘어른의 어린이 런치’, 디너에는 평일 한정으로 7가지 메인 디시 중에서 고를 수 있는 합리적인 세트 메뉴도 인기다.
디저트도 다양해 카페 타임에도 딱 맞다. 다양한 상황에서 이용할 수 있다.
초대 총주방장이 고객의 요청에 응해 즉흥적으로 제공한 ‘시푸드 도리아’
‘스파게티 나폴리탄’은 전후 식량 부족 속에서 2대 총주방장의 아이디어로 탄생한 한 접시
보기에도 즐겁고, 푸짐한 ‘푸딩 알라모드’
‘시푸드 도리아’ ‘스파게티 나폴리탄’도 맛볼 수 있는, 만족도 높은 ‘어른의 어린이 런치’
호텔 특제 케이크도 준비되어 있다
밝고 편안하게 쉬기 좋은 공간이 펼쳐져 있다
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Q
채식주의자를 위한 메뉴가 있나요?
네, 준비되어 있습니다.
Q
테이크아웃이 가능한가요?
현재 테이크아웃은 지원하지 않습니다.
Q
매장에서 이용 가능한 무료 Wi-Fi가 있나요?
네
Q좌석 예약이 가능한가요?
A 네
Q
흡연 공간이 있나요?
호텔 내에 흡연실이 있습니다.
