이케다 식품 주식회사 “삿포로 오미야게 캐슈”

쇼와 23년(1948) 창업, 삿포로의 자사 공장에서 콩과자와 가린토를 정성스럽게 계속 만들어 온 “이케다 식품”. “삿포로 오미야게 캐슈”는 삿포로 시내 직영점에서만 판매되는 한정 상품이다.

직화로 천천히 볶은 캐슈넛을 쌀가루와 밀가루 반죽으로 감싸 놀라울 만큼 가벼운 바삭한 식감을 구현했다. 간은 홋카이도산 통대두 간장을 블렌딩한 특제 소스를 사용해 견과의 단맛과 간장의 고소한 풍미가 자꾸 생각나는 맛이다. 주목할 점은 장인의 손작업으로 여러 겹 쌓아 올린 반죽이다. 모양이 제각각인 캐슈넛이 균일한 크기가 되도록 반죽을 입히는 작업은 그야말로 숙련된 기술이라 할 수 있다.

2026년 1월에 패키지를 리뉴얼했다. 삿포로시의 거리 풍경과 풍부한 녹음을 표현해 더욱 삿포로 기념품다운 디자인이 됐다. 내용물은 개별 포장되어 있어 여럿에게 나눠 주는 선물로도 제격이다. 아이들 간식부터 술안주까지 폭넓은 세대가 즐길 수 있는 상품이다.