기슈 우메보시관

기슈가 자랑하는 특산품 난코우메의 깊은 매력을 배울 수 있는 체험형 명소입니다. 부지 내 공장에서는 난코우메로 우메보시가 완성되기까지의 공정을 가까이에서 견학할 수 있습니다.

농가에서 도착한 매실을 꼼꼼하게 세척하는 작업부터 약 1주일간 천천히 맛을 배게 하는 절임 과정, 엄격한 성분 분석과 세균 검사를 실시하는 철저한 품질 관리까지 정성이 담긴 모든 과정이 흥미롭습니다. 과육이 부드럽고 섬세한 난코우메의 특성상 기계에만 의존하지 않고 매실 한 알 한 알을 정성스럽게 다루는 장인의 작업 모습도 놓칠 수 없는 볼거리입니다.

전날까지 예약하면 참여할 수 있는 체험 교실도 인기입니다. 술과 설탕을 배합해 3가지 맛으로 담그는 ‘매실주 만들기’, 취향에 따라 소금 간을 조절할 수 있는 ‘우메보시 만들기’, 엄선한 대과 난코우메를 사용하는 ‘매실 주스 만들기’ 등 여행의 추억을 직접 만들어 남길 수 있는 프로그램을 부담 없이 즐길 수 있습니다.

견학과 체험을 충분히 즐긴 후에는 직영 판매점에 들러보세요. 가장 큰 매력은 알찬 시식 코너로, 다채로운 우메보시를 직접 비교하며 맛보고 마음에 드는 제품을 찾을 수 있습니다. 그 밖에도 매실을 사용한 과자와 가공식품, 매실주, 선물 세트 등 기념품으로 좋은 매실 관련 상품이 다양하게 마련되어 있습니다.