시라카와 조신 본점 리뷰 목록

오랫동안 기대해 온 장어덮밥을 맛보기 위해 일부러 나고야 시라카와 조신 본점을 여행 일정에 넣었어요! 장인이 비전 소스를 여러 번 덧바르며 장어를 굽는 모습을 보고 있자니, 껍질은 살짝 그을려 바삭하고 고소한 데다 먹음직스러운 향이 퍼지고, 속살은 여전히 섬세하고 부드러워 보기만 해도 절로 배가 고파졌어요~

음식이 나오면 클래식한 ‘세 가지 먹는 법’을 꼭 즐겨 보세요. 먼저 장어와 흰밥 본연의 맛을 즐기고, 두 번째는 김과 파, 와사비 등의 고명을 넣어 다양한 맛의 층을 느껴보세요. 마지막에는 육수를 부어 산뜻하고 부드럽게 넘어가는 오차즈케로 먹으면 됩니다. 세 가지 방법마다 각기 다른 매력이 있어 한 끼를 먹고 나니 정말 만족스러웠고, 이번 여행에서 인상 깊은 식사로 남았어요.

나고야에 왔다면 정통 히쓰마부시 한 그릇은 절대 놓칠 수 없어요! 시라카와 조신 본점은 나고야의 오래된 장어 맛집으로, 깊고 향긋한 비법 소스로 유명해요. 장어는 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 갓 지은 따끈한 흰밥과 함께 먹으면 정말 향긋해요!

히쓰마부시는 한 번에 세 가지 방식으로 즐길 수 있어요:

① 첫 번째: 장어와 소스 본연의 맛을 그대로 즐기기

② 두 번째: 파, 와사비 등의 고명을 넣어 더욱 풍부한 향을 즐기기

③ 세 번째: 육수를 부어 산뜻한 오차즈케로 즐기기

각각 맛이 달라서 정말 계속 손이 가요! 이곳에 올 때는 미리 예약하는 걸 잊지 마세요. 아니면 현장에서 번호표를 뽑고 기다려야 해요.