오사카 난바에 있는 유명한 ‘지유켄 난바 본점’을 일부러 찾아가 먹어봤어요. 대표 메뉴인 카레라이스가 나오는데, 가운데에 날달걀이 하나 놓여 있어서 보기부터 정말 독특했어요!
먹을 때 카레라이스를 양쪽으로 나눠 한쪽은 먼저 본래의 맛으로 먹고, 다른 한쪽은 날달걀을 섞어 먹었어요. 식감이 바로 한층 더 부드러워지고 카레 향도 좀 더 순해졌어요. 특히 날달걀을 섞고 나니 전체적으로 아주 술술 넘어가서 저도 모르게 계속 한 입씩 먹게 됐어요.
오사카에서 지유켄을 처음 먹어봤는데, 이렇게 간단하면서도 특색 있는 방식이 꽤 재미있었어요!
츠루하시 후게츠 오다이바점
창업한 지 70여 년 된 오사카 츠루하시에서 탄생한 인기 오코노미야키 전문점입니다. 오다이바점에서도 창업 이래 이어져 온 변함없는 맛을 즐길 수 있습니다. 양배추를 듬뿍 넣어 구운 뒤 비법 소스로 완성하는 ‘오코노미야키’, 자랑인 아주 굵은 달걀 면을 오코노미야키 위에 올려 굽는 ‘모던야키’ 등을 숙련된 장인이 눈앞의 철판에서 구워 줍니다.
오사카에 왔으니 당연히 현지에서 유명한 오코노미야키를 먹어 봐야죠! 이번에는 ‘츠루하시 후게츠’에 왔는데, 가게 안은 활기찬 식사 분위기로 가득했고 철판 앞에 앉아 오코노미야키가 천천히 익어 가는 모습을 보고만 있어도 정말 기대됐어요.
오코노미야키는 겉면이 살짝 노릇하고 고소하게 구워졌고, 속은 부드러우면서 채소의 은은한 단맛이 났어요. 여기에 진한 소스와 마요네즈, 가쓰오부시까지 곁들이니 향도 정말 좋았고, 뜨끈할 때 먹으니 특히 만족스러웠어요.
가마메시 시즈카 공원점
쇼와 34년(1959) 창업 이후 60여 년, 나라 시내에 2개 매장을 운영하는 가마메시 노포 '가마메시 시즈카'. 나라에서 가마메시라고 하면 반드시 이름이 오르는 명점이 된 지금도 주문을 받은 뒤 한 솥씩 정성껏 직화로 지어내는 스타일을 고수하고 있다. 그래서 나라국립박물관 앞에 자리한 공원점에서는 점심시간의 줄이 일상적인 풍경이다. 줄을 서서 기다리더라도 먹고 싶어지는 것이 바로 '시즈카'의 가마메시다.
나라에서 일부러 ‘가마메시 시즈카 공원점’을 찾아갔어요. 이곳도 나라에서 아주 유명한 가마메시 노포예요. 이번에는 굴 가마메시를 주문했는데, 뜨끈뜨끈한 솥이 테이블에 나오자마자 정말 식욕이 돋았어요!
솥뚜껑을 열어 보니 밥에 육수 향이 배어 있었고, 신선한 굴과 함께 지어 굴의 감칠맛이 밥에 천천히 스며들어 한 입 한 입마다 은은한 바다 맛을 느낄 수 있었어요. 밥알도 하나하나 살아 있고 씹을수록 고소해서 굴과 함께 먹으니 특히 맛있었어요.
징기스칸 다루마 본점
쇼와 29년(1954)에 문을 연 ‘징기스칸 다루마 본점’. 성길사한은 징기스칸의 한자 표기로, 다루마의 징기스칸은 스스키노 명물로도 불리게 되었다. 오랜 전통의 맛을 기대하며 찾아오는 사람들을 위해, 일부러 변하지 않는 것을 목표로 매일 영업하고 있다.
징기스칸 다루마 본점은 삿포로에서 아주 유명한 징기스칸 양고기 구이집으로, 늘 인기가 많습니다. 가게 안은 활기차고, 양고기가 나오자마자 퍼지는 구이 향에 식욕이 확 돋습니다. 양고기는 구우면 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 은은한 숯불 향이 나고, 양파와 함께 먹으면 정말 잘 어울립니다. 삿포로에 왔다면 역시 따끈따끈한 징기스칸 구이를 한 끼 먹어야죠. 이번에도 홋카이도 음식 리스트에서 하나를 더 달성했네요!
