이번 오키나와 여행에서 유명한 미야코지마의 유키시오를 특별히 한 봉지 샀다. 질감이 정말 무척 곱고, 일반적인 굵은 소금과는 완전히 다르다. 입에 넣으면 말로 표현하기 어려운 자연스러운 단맛도 느껴진다.
유키시오가 처음으로 깊은 인상을 남긴 건 첫 오키나와 여행 때 국제거리의 한 가게에서 유키시오 아이스크림을 맛봤을 때였다. 한 번 먹어 보자마자 기억에 확 남았다. 그래서 이번 오키나와 여행에서도 당연히 이 대표적인 제품을 대만으로 가져와 일상 요리에 활용하려고 했다. 평소 생선을 구울 때 살짝 찍어 먹거나 갓 튀긴 튀김에 뿌려 풍미를 더해도 정말 잘 어울린다. 요리를 좋아하는 분들에게 추천한다.













