บริษัทคินมัน “ขนมขึ้นชื่อของอาคิตะ คินมัน”

เมื่อมองหาของฝากจากอาคิตะ หลายคนมักนึกถึงขนมมันจูเนื้อคาสเทลลาชนิดนี้ ซึ่งได้รับความนิยมในฐานะขนมขึ้นชื่อประจำจังหวัดมายาวนานมากกว่า 60 ปี เดิมทีร้านตั้งอยู่ในย่านการค้าที่ชื่อว่า กินซาไก (Ginza-gai) บริเวณหน้าสถานีอาคิตะ จึงนำคำว่า “มันจูแห่งย่านกินซาไก” มาย่อเป็นชื่อ “คินมัน”

“คินมัน” (Kinman) ทำจากไส้ถั่วขาวผสมไข่ ห่อด้วยแป้งเนื้อคาสเทลลาที่ทำจากน้ำผึ้งและไข่ในปริมาณมาก แล้วอบให้ฟูนุ่มด้วยเครื่องทำขนมแบบดั้งเดิม รสชาติหวานอ่อน ๆ ชวนให้รู้สึกสบายใจ พร้อมรักษารสชาติและวิธีทำแบบเดิมไว้ตั้งแต่ก่อตั้งในปีโชวะที่ 28 (1953)

บรรจุภัณฑ์ของคินมันมี 3 แบบ “คินมันแบบห่อแยกชิ้น” แบ่งปันและเก็บรักษาง่าย มีอายุการเก็บรักษานาน 14 วัน เหมาะเป็นของฝาก “คินมันแบบสด” ที่ให้ได้ลิ้มรสความอร่อยเหมือนเพิ่งทำเสร็จ วางจำหน่ายเฉพาะร้านโดยตรงและบางสาขาเท่านั้น ส่วน “คินมันแบบแพ็ก” เก็บได้นานกว่าแบบสด และราคาย่อมเยากว่าแบบห่อแยกชิ้น จึงเป็นตัวเลือกที่ลงตัว