ทันยะ เซ็นจิโร สาขาหลักหน้า สถานีเซ็นได

ถ้าอยากแวะชิมของขึ้นชื่อของเซ็นไดแบบเดินไม่ไกลจากสถานี ที่นี่ตอบโจทย์เลย—จากสถานี JR เซ็นไดเดินประมาณ 2 นาที ก็ถึงสาขาหลักของร้านเก่าแก่ “ทันยะ เซ็นจิโร (Tanya Zenjirou)” ที่สั่งสมการลองผิดลองถูกมายาวนาน ก่อนจะลงเอยว่าเคล็ดลับความอร่อยของลิ้นวัวคือ “ย่างเกลือ” แล้วเสิร์ฟลิ้นวัวย่างแบบดั้งเดิมของเซ็นไดที่ทำมือทีละชิ้นอย่างพิถีพิถันให้ได้อิ่มอร่อยกัน

ใช้เฉพาะส่วนของลิ้นวัวที่เหมาะกับการย่างกินที่สุด โดยว่ากันว่าลิ้นวัว 1 เส้นทำได้เพียง 3 ที่เท่านั้น ตั้งแต่การกรีดเนื้อ โรยเกลือ หมัก ไปจนถึงบ่ม ช่างจะทำทุกขั้นตอนด้วยมืออย่างไม่ประหยัดแรง จนได้ลิ้นวัวรสเลิศที่หากินได้ที่นี่เท่านั้น เมนูมีให้เลือกหลากหลาย ตั้งแต่ชุดข้าวลิ้นวัวแบบคลาสสิก ชุดที่จับคู่กับซีฟู้ด ไปจนถึงเมนูเส้นและอาหารจานเดียว

ฝั่งเครื่องดื่มก็มีสาเกท้องถิ่นของจังหวัดมิยากิให้เลือกหลายแบบ พร้อมเมนูออริจินัลยอดนิยมอย่าง “ย่างคามาโบโกะแบบสด” ที่นำของขึ้นชื่อของเซ็นไดมาย่างบนเตาถ่านชิจิรินบนโต๊ะ ภายในร้านบรรยากาศสไตล์ญี่ปุ่นประดับโคมไฟ มีทั้งที่นั่งเคาน์เตอร์และห้องเสื่อทาทามิ จึงเหมาะทั้งมาคนเดียวหรือมาเป็นกลุ่มใหญ่ และช่วงค่ำยังรองรับงานเลี้ยงได้ด้วย