อุมามิโดโคโระ อิเดฮายะ

ถ้าแวะมาแถวเมืองโยโกเตะ จังหวัดอาคิตะ ชื่อของ “อุมามิโดโคโระ อิเดฮายะ (Idehaya)” มักเป็นร้านที่ถูกพูดถึงอยู่เสมอ ที่นี่เป็นอิซากายะซึ่งขึ้นชื่อเรื่องเมนูท้องถิ่น “โยโกเตะยากิโซบะ” และเคยได้รับเลือกเป็นหนึ่งใน “สี่จตุรเทพโยโกเตะยากิโซบะ” จึงมีแฟนอาหารท้องถิ่นจากทั้งในและนอกจังหวัดแวะเวียนมาอย่างคึกคักทุกวัน

เมนูขึ้นชื่ออย่าง “โยโกเตะยากิโซบะ” ปรุงด้วยซอสรสหวานเล็กน้อย ใช้เส้นตรงขนาดใหญ่จับคู่กับกะหล่ำปลีและหมูบดได้อย่างลงตัว ส่วน “โยโกเตะคุโรเกะวากิวยากิโซบะ” เป็นเมนูพิเศษเฉพาะของร้านที่ให้คุณได้ลิ้มลองเนื้อวากิวขนดำจากโยโกเตะไปพร้อมกัน นอกจากนี้ยังมีเมนูสไตล์อิซากายะให้เลือกมากมาย เช่น “ตับโรยงาเกลือสูตรขึ้นชื่อของร้าน” และ “ทาทากิไก่พื้นเมือง” อีกทั้งยังมีเบียร์สดที่ได้รับการรับรองคุณภาพระดับสูงสุด SS และสาเกท้องถิ่นอย่างน้อย 10 ชนิด ให้จับคู่กับอาหารได้อย่างเพลิดเพลิน

ร้านตั้งอยู่ห่างจากสถานีโยโกเตะ (Yokote) ของ JR โดยเดินประมาณ 3 นาที ภายในร้านมีทั้งที่นั่งเคาน์เตอร์แบบโคทัตสึขุดและที่นั่งโต๊ะ จึงเหมาะทั้งสำหรับมาดื่มคนเดียวหรือมาเป็นกลุ่ม อีกทั้งยังเดินทางไปยังแหล่งท่องเที่ยวอย่างคามาคุระคังและหมู่บ้านพื้นเมืองอาคิตะได้สะดวกอีกด้วย