ร้านอาหารฟุกุเฉพาะทาง ซาคาเอะฟุกุ

ถ้าแวะมาที่คุชิกาฮามะ เมืองชูนัน จังหวัดยามากุจิ ก็มีอีกหนึ่งร้านที่คนอยากชิมปลาฟุกุน่าจะสนใจ นั่นคือ “ร้านอาหารฟุกุเฉพาะทาง ซาคาเอะฟุกุ” (Sakaefuku) ร้านนี้บริหารโดย “อาโอกิ ฟุกุ โชเต็น” (Aoki Fugu Shoten) ร้านค้าส่งปลาฟุกุเก่าแก่ที่ก่อตั้งมายาวนานกว่า 60 ปี จุดเด่นคือมีคอร์สปลาฟุกุแบบเต็มรูปแบบให้บริการตลอดทั้งปี ส่วนปลาฟุกุตามธรรมชาติที่ใช้คือปลาโทระฟุกุจากธรรมชาติที่จับได้ในทะเลเซโตะใน

เมนูเด่นของร้านคือคอร์สเต็มรูปแบบที่ใช้ปลา “โทระฟุกุ” จากญี่ปุ่นซึ่งคัดสรรมาอย่างดี สามารถลิ้มลองเมนูปลาฟุกุหลากหลายแบบ ทั้งซาชิมิ ของทอด และหม้อไฟ โดยมีคอร์สให้เลือก 2 แบบ คือ “คอร์สมาตรฐาน” และ “คอร์สซาชิมิธรรมชาติ” สำหรับ “คอร์สซาชิมิธรรมชาติ” จะใช้ปลา “โทระฟุกุ” จากธรรมชาติ นอกจากนี้ยังมีเมนูจานเดี่ยว เช่น ชิราโกะย่าง และเทมปุระ ส่วนเครื่องดื่มก็มีสาเกท้องถิ่นจากจังหวัดยามากุจิให้เลือก ช่วงเดือนเมษายน–กันยายนมีคอร์สกลางวันแบบพิเศษเฉพาะฤดูกาล

ร้านเป็นอาคาร 2 ชั้น ภายในทั้งหมดเป็นห้องส่วนตัว มีทั้งที่นั่งแบบห้องเสื่อทาทามิและโต๊ะ พร้อมห้องจัดเลี้ยงที่รองรับได้สูงสุด 50 คน