ชิโมโนะเซกิ ฟุกุ ฮยักกะ เซกิโทระ ฮอนเท็น

ใกล้กับช่องแคบคันมง มี “ชิโมโนะเซกิ ฟุกุ ฮยักกะ เซกิโทระ ฮอนเท็น” (Shimonoseki Fuku Hyakka Sekitora Honten) ร้านอาหารปลาปักเป้าโดยเฉพาะในเมืองชิโมโนะเซกิ จังหวัดยามากุจิ ที่บริหารโดย “เซกิโทระ ฮอนเท็น” (Sekitora Honten) ผู้แปรรูปและจำหน่ายปลาปักเป้า จากตัวร้านยังสามารถมองเห็นภูมิภาคคิวชูได้จากฝั่งตรงข้าม

เมนูขึ้นชื่อคือคอร์สเต็มรูปแบบที่ใช้ “โทระฟุกุ” หรือปลาปักเป้าเสือ สามารถลิ้มลองความอร่อยของปลาปักเป้าได้ผ่านหลากหลายวิธีการปรุง ไม่ว่าจะเป็นซาชิมิ หม้อไฟ ของทอด และข้าวต้ม ซาชิมิใช้ปลาปักเป้าเสือที่จับได้สดใหม่ในช่วงเช้าของวันนั้นอย่างพิถีพิถัน นอกจากนี้ ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่จัดหาได้ ยังมีคอร์สที่อาจได้ลิ้มลองปลาปักเป้าเสือตามธรรมชาติอีกด้วย ทางร้านใช้วิธีปรุงและเครื่องปรุงเท่าที่จำเป็น เพื่อขับเน้นรสอูมามิตามธรรมชาติของปลาปักเป้า

บริเวณทางเข้าร้านมีสวนหินสไตล์คะเระซันซุย และจะมีการประดับไฟในช่วงกลางคืน ภายในร้านเป็นบรรยากาศแบบญี่ปุ่นโมเดิร์นที่สงบผ่อนคลาย พร้อมจัดแสดงงานศิลปะที่เกี่ยวข้องกับเมืองชิโมโนะเซกิในหลายจุด ที่นั่งทั้งหมดเป็นห้องส่วนตัว โดยมีห้องแบบตะวันตก 1 ห้อง และห้องแบบญี่ปุ่น 2 ห้อง จากหน้าต่างของห้องสามารถชมวิวช่องแคบคันมงได้แบบเต็มสายตา และเพลิดเพลินกับวิวกลางคืนที่สวยงามระหว่างมื้ออาหารได้ด้วย