รายการรีวิวของ ชุนคะโด “ฮัตโจมิโซมัน”

ชุนคะโดซึ่งมีชื่อเสียงจากพายปลาไหล ยังมีขนมญี่ปุ่นที่โดดเด่นด้วยเอกลักษณ์ท้องถิ่นอย่าง “ฮัตโจมิโซมันจู” โดยนำฮัตโจมิโซแบบดั้งเดิมจากเมืองโอกาซากิ จังหวัดไอจิ มาผสมลงในแป้งหุ้มมันจู แล้วสอดไส้ถั่วแดงเนื้อเนียนที่ทางร้านทำเองจากถั่วแดงซึ่งผลิตในฮอกไกโด รสชาติหวานแฝงความเค็มหอมเล็กน้อย รสเข้มข้นกลมกล่อมของมิโซผสานกับความหวานของไส้ถั่วแดงได้อย่างลงตัว แตกต่างจากมันจูออนเซ็นทั่วไปมาก แป้งด้านนอกนุ่ม และบนผิวยังสัมผัสได้ถึงเกล็ดน้ำตาลเล็กน้อย ทำให้รสชาติมีมิติมากขึ้น เมื่อรับประทานคู่กับชาร้อนก็ช่วยปรับความหวานให้อยู่ในระดับพอดี