장어 파이로 유명한 슌카도에는 지역색이 뚜렷한 일본식 과자 「핫초 미소만」도 있다. 아이치현 오카자키시의 전통 핫초미소를 만주 겉반죽에 넣고, 홋카이도산 팥으로 직접 만든 부드러운 고운 팥소를 채웠다. 먹어 보면 달콤하면서 은은한 짭짤함과 감칠맛이 느껴지고, 진하고 깊은 미소 풍미와 팥소의 단맛이 절묘하게 어우러져 일반 온천 만주와는 확실히 다르다. 겉반죽은 부드럽고 표면에는 설탕 알갱이의 식감도 살짝 느껴져 맛이 더욱 다채롭다. 따뜻한 차와 함께 먹으면 단맛이 중화되어 딱 좋다.
슌카도 「핫초 미소만」 리뷰 목록
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