แต่ละร้านรสชาติไม่เหมือนกัน อร่อยมาก กินแล้วจะคิดถึง
โคสึเกะโดริ ทาอะจัง | รีวิวของ 10BRENDA
รีวิวอื่นๆ ของ 10BRENDA
-
ทากาซาโกะ ชูโซ
ทากาซาโกะ ชูโซ คือโรงสาเกเก่าแก่ที่เริ่มต้นจากโคฮิยามะ ชุโซเท็น ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1899 และเป็นโรงสาเกแห่งที่ 4 ของเมืองอาซาฮิคาวะ ได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งในโรงสาเกชั้นนำของฮอกไกโด ก่อนจะเริ่มต้นใหม่ภายใต้ชื่อบริษัทปัจจุบันในปี 1965 จากการควบรวมกับอิชิซากิ ชูโซ
ได้ยินชื่อ Kokushi Musou มาตลอด แต่ก็ยังไม่ค่อยรู้ที่มาของมันสักที
ครั้งนี้ในที่สุดก็มีโอกาสได้เข้าไปในโรงผลิตสาเก และได้เห็นโลกแห่งการหมักบ่มด้วยตาตัวเอง
กลิ่นหอมของสาเกลอยอบอวลอยู่ในอากาศ จนอดไม่ได้ที่จะหยุดยืนซึมซับบรรยากาศ
นอกจากจะได้ชิมสาเกรุ่นพิเศษตามฤดูกาลแล้ว ยังมีสินค้าที่ระลึกหลากหลายให้เลือกซื้อ
ตั้งแต่อุปกรณ์สำหรับสาเกไปจนถึงผลิตภัณฑ์จากกากสาเก แต่ละอย่างล้วนมีกลิ่นอายท้องถิ่นที่เป็นเอกลักษณ์
ตอนกลับก็หิ้วของติดมือมาเต็มเลย -
-
เกาะริชิริ
เกาะเล็ก ๆ ที่ลอยอยู่ในทะเลญี่ปุ่น ทางตอนเหนือสุดของฮอกไกโด ห่างจากเมืองวักกะไนไปทางตะวันตกประมาณ 50 กิโลเมตร พื้นที่เกาะมีลักษณะเกือบเป็นวงกลม โดยมีภูเขาริชิริสูง 1,721 เมตรเป็นศูนย์กลาง และพื้นที่เกือบทั้งหมดของเกาะได้รับการกำหนดให้เป็นส่วนหนึ่งของอุทยานแห่งชาติริชิริ-เรบุน-ซาโรเบ็ตสึ เกาะมีเส้นรอบวงประมาณ 60 กิโลเมตร หากขับรถจะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที และสามารถปั่นจักรยานรอบเกาะได้เช่นกัน
เรียกได้ว่าเป็น “ภูเขาแห่ง Shiroi Koibito” เลยก็ว่าได้ และภาพลักษณ์ของมันก็เปลี่ยนแปลงอย่างคาดเดาไม่ได้ตามกาลเวลาและสภาพอากาศ
บางครั้งอ่อนโยนราวบทกวี บางครั้งงดงามยิ่งใหญ่ราวภาพวาด ทำให้ฉันคอยหยิบกล้องขึ้นมาถ่ายอยู่ตลอด
ช่วงเดือน 6 ถึง 10 เป็นช่วงที่เหมาะที่สุดสำหรับการมาเที่ยวบนเกาะ อากาศสบาย เหมาะกับการเดินเขา
ที่ศูนย์ข้อมูลภายในท่าเรือก็มีเอกสารที่เกี่ยวข้องให้ด้วย สะดวกมาก
ถ้ามาที่นี่ควรเช็กเวลาเรือให้ดี
แม้เที่ยวเรือจะมีไม่มาก ทำให้เวลาเที่ยวของเราค่อนข้างจำกัด
แต่ถ้าอยู่ต่อได้อีกสัก 1 วัน ก็จะได้ดื่มด่ำกับช่วงเวลาสบาย ๆ บนเกาะอย่างเต็มที่
และยังได้อิ่มอร่อยกับอาหารทะเลสด ๆ รับรองว่ากินกันได้อย่างเต็มอิ่ม
นี่แหละคือช่วงเวลาที่มีความสุขที่สุดของการเดินทาง -
-
พิพิธภัณฑ์การทำสาเกโอโตโกยามะ
“โอโตโกยามะ” สาเกชื่อดังของฮอกไกโดที่มีประวัติยาวนานประมาณ 350 ปี พิพิธภัณฑ์การทำสาเกโอโตโกยามะแห่งนี้ดำเนินงานโดยบริษัท โอโตโกยามะ จำกัด ผู้ผลิตและจัดจำหน่าย “โอโตโกยามะ” เพื่อถ่ายทอดประวัติศาสตร์และธรรมเนียมของการทำสาเกญี่ปุ่น ภายในอาคารมีการแนะนำการทำสาเกในศตวรรษที่ 17 ซึ่งเป็นช่วงเริ่มต้นการผลิต “โอโตโกยามะ” ผ่านการจัดแสดงอุปกรณ์ในยุคนั้นและวิดีโอขั้นตอนการผลิต อีกทั้งยังมีงานศิลปะและเอกสารโบราณอันล้ำค่าที่ปรากฏชื่อ “โอโตโกยามะ” ให้ชมอีกด้วย
ที่โรงกลั่นสาเกโอโตโกยามะ นอกจากจะได้ชิมสาเก 12 รสชาติที่แตกต่างกันในที่เดียวแล้ว (ต้องเสียค่าชิม) ยังได้ลองไอศกรีมสูตรพิเศษท่ามกลางกลิ่นหอมของสาเกด้วย
ความหวานนุ่มแบบมึน ๆ ผสานกับความเย็นละมุน ทำให้ทริปนี้มีรสชาติแห่งความประหลาดใจเพิ่มขึ้นมาอีกนิด และยังมีสินค้าที่เกี่ยวข้องวางจำหน่ายด้วย
ที่นี่ไม่ใช่แค่โรงกลั่นสาเก แต่เหมือนการผจญภัยของต่อมรับรสเกี่ยวกับสาเกเลย -
