ถ้ามาซัปโปโรเพื่อกินราเมง “ไซมิ” เป็นร้านมิโซะราเมงที่ห้ามพลาดเด็ดขาด! ได้ยินมาว่าแม้แต่คนญี่ปุ่นในพื้นที่ก็ยังแนะนำกันมาก ร้านนี้ได้รับความนิยมสูงจริง ๆ และมักเริ่มมีคนต่อคิวทันทีที่เปิดร้าน
น้ำซุปใช้กระดูกหมูเป็นฐาน แต่ไม่มีกลิ่นหมูแรง ผสานกับมิโซะหอม ๆ รสชาติเข้มข้นแต่ไม่หนักจนเกินไป กลิ่นหอมของถั่วเหลืองก็ชัดเจน รสชาติโดยรวมสมดุลมาก โดยเฉพาะถั่วงอกที่ช่วยเพิ่มความอร่อยได้มาก หลังผัดจนหอมแล้วยังคงมีกลิ่นกระทะอย่างดี แม้แช่อยู่ในน้ำซุปก็ยังกรอบและอร่อย! หมูชาชูก็นุ่มมาก สัดส่วนไขมันกำลังดี กินแล้วไม่เลี่ยน แม้การต่อคิวจะเหนื่อยอยู่บ้าง แต่พอกินเสร็จแล้วรู้สึกว่าคุ้มค่ามาก ทั้งน้ำซุป เส้น เนื้อ และถั่วงอก ทุกอย่างทำออกมาได้ดีมาก ถ้ามาฮอกไกโด ขอแนะนำให้มาลองมิโซะราเมงของไซมิสักชามจริง ๆ!
