คาแนลซิตี้ ฮากาตะ | รีวิวของ 楊雅雯

มาเที่ยวนางาซากิแล้ว จะพลาดขนมหวานสุดคลาสสิกที่เป็นเอกลักษณ์อย่าง “เค้กคาสเทลลานางาซากิ” ได้อย่างไร? ฟุคุซายะก่อตั้งขึ้นในปี 1624 เป็นร้านเค้กเก่าแก่ที่มีประวัติยาวนานของนางาซากิ ซึ่งสืบทอดทั้งรสชาติความอร่อยและวัฒนธรรมดั้งเดิมของเมืองไว้

เนื้อเค้กละเอียดชุ่มฉ่ำ หวานแต่ไม่เลี่ยน ด้านล่างยังมีเกล็ดน้ำตาลชวนลิ้มลอง ช่วยเพิ่มสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์ ทุกคำทำให้อยากกินต่ออีกคำจนหยุดไม่ได้!

บอกได้แค่ว่าอร่อยมาก! สมกับเป็นร้านดังระดับตำนานของเค้กคาสเทลลานางาซากิจริงๆ! เพียงเค้กชิ้นเรียบง่ายชิ้นเดียว ก็สัมผัสได้ถึงเสน่ห์ของรสชาติที่สืบทอดมานับร้อยปี

ถ้ามาเที่ยวนางาซากิและชอบขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่น ร้านนี้คุ้มค่าที่จะใส่ไว้ในลิสต์ของกินอย่างแน่นอน! จะซื้อไว้กินเองหรือเป็นของฝากให้ญาติสนิทมิตรสหายก็เหมาะมาก

มาถึงฮากาตะ ฟุกุโอกะแล้ว จะพลาดร้านดังในท้องถิ่นอย่างฮากาตะกิองเท็ตสึนาเบะไม่ได้! พอกระทะเหล็กร้อนๆ มาเสิร์ฟ เกี๊ยวซ่าทอดสีเหลืองทองกรอบก็ดูน่ากินมาก! แป้งด้านนอกทอดจนหอมกรอบ ส่วนไส้ก็อร่อยชุ่มฉ่ำ กินแต่ละคำแล้วอดไม่ได้ที่จะหยิบอีกชิ้น

แม้ในร้านจะมีคนเยอะ ต้องรออย่างใจเย็น และกลิ่นควันน้ำมันทั่วร้านจะค่อนข้างแรงไปหน่อย อีกทั้งทางร้านยังห้ามถ่ายรูป จึงไม่สามารถเก็บภาพอาหารไว้ได้ แต่ทั้งหมดนี้ก็ไม่ทำให้ความชอบที่มีต่อร้านนี้ลดลง บอกได้แค่ว่า คุ้มค่ากับการรอ!

ฮากาตะ อิกโคฉะ สาขาหลักมีชื่อเสียงจากซุปกระดูกหมูแบบมีฟองอันเป็นเอกลักษณ์ เมื่อมาถึงให้สั่งอาหารที่เครื่องจำหน่ายตั๋วตรงทางเข้าก่อน แล้วจึงเข้าไปนั่งรับประทาน ร้านนี้ได้รับความนิยมมากจริง ๆ ไม่นานที่นั่งก็เต็ม และในอากาศยังอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมเข้มข้นของกระดูกหมู คนที่ชอบราเม็งทงคตสึต้องถูกใจแน่นอน!

พอยกมาเสิร์ฟก็ดูน่ากินทันที! ผิวหน้าซุปปกคลุมด้วยฟองเนื้อละเอียดแน่นนุ่ม เสิร์ฟคู่กับไข่ต้มยางมะตูมที่สะดุดตา แค่มองก็ทำให้คาดหวังมาก พอลองซดคำแรก ซุปกระดูกหมูที่เข้มข้นกลมกล่อมมีเสน่ห์มากจริง ๆ แม้จะมีกลิ่นกระดูกหมูชัดเจน แต่เมื่อเข้าปากแล้วกลับไม่ได้รับยากอย่างที่คิด ยิ่งดื่มก็ยิ่งคล่องคอ จนอดซดต่อคำแล้วคำเล่าไม่ได้

แต่สำหรับฉัน ซุปค่อนข้างเค็มไปเล็กน้อย เมื่อกินไปได้ครึ่งหนึ่งสามารถเติมผักดองรสเผ็ดและขิงซอยที่ทางร้านเตรียมไว้ เพื่อเพิ่มรสชาติที่หลากหลายขึ้น และทำให้ราเม็งทั้งชามมีความเปลี่ยนแปลงมากขึ้นด้วย

โดยรวมแล้ว เป็นราเม็งทงคตสึสไตล์ฮากาตะที่ซุปเข้มข้นและมีเอกลักษณ์ชัดเจน! แม้รสชาติจะค่อนข้างหนักและเค็มไปเล็กน้อย แต่ก็ตรงกับรสสัมผัสที่ฉันชอบ จึงค่อนข้างชอบเป็นการส่วนตัว