• เมื่อมาเซ็นได นอกจากลิ้นวัวแล้ว ขอแนะนำให้ลองสัมผัสวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นที่เป็นเอกลักษณ์อย่าง “โรบาตะยากิ” ว่ากันว่ารูปแบบการทำอาหารชนิดนี้ถือกำเนิดขึ้นในปี 1950 ที่โคคุบุนโจ เมืองเซ็นได โดยร้าน “郷土酒亭 元祖 炉ばた” ซึ่งก่อตั้งโดยอามาเอะ โทมิยะ ภายในร้านจะค่อยๆ ย่างปลาสด อาหารทะเล และผักด้วยถ่าน เพื่อคงรสหวานสดตามธรรมชาติของวัตถุดิบไว้ ชอบบรรยากาศการรับประทานอาหารที่อบอุ่นเป็นกันเองแบบนี้ที่สุด ลูกค้านั่งล้อมรอบเตาถ่าน พร้อมชมเชฟพลิกย่างวัตถุดิบอย่างชำนาญไปพลาง ดื่มและพูดคุยกันไปพลาง ร้านเก่าแก่บางแห่งยังใช้พายไม้ด้ามยาวส่งอาหารให้ด้วย เต็มไปด้วยเอกลักษณ์และความรู้สึกเป็นพิธีการ กลิ่นหอมจากถ่านผสานกับเสียงพูดคุยและเสียงหัวเราะอันคึกคัก ทำให้สัมผัสได้อย่างลึกซึ้งถึงเสน่ห์ของอิซากายะในภูมิภาคโทโฮคุ!

รีวิวอื่นๆ ของ Linda Liao