• 詳しく見る

    仙台に来たら、牛タンだけでなく、地元を代表する食文化「炉端焼き」もぜひ体験してほしい。この料理スタイルは、1950年に仙台・国分町で天江富弥が創業した「郷土酒亭 元祖 炉ばた」が発祥だそう。店内では新鮮な魚や海鮮、野菜を炭火でじっくり焼き、素材本来の自然な甘みと旨みを残している。こうした人情味あふれる食事の雰囲気がとても好き。客が炭火の焼き台を囲み、職人が手際よく食材を返しながら焼く姿を眺めつつ、お酒を飲んで語り合う。伝統的なお店の中には、長い柄の木べらで料理を渡すところもあり、特色と儀式感にあふれている。炭火の香りとにぎやかな笑い声に包まれ、東北の居酒屋の魅力を存分に感じられた!

Linda Liaoさんのその他の口コミ

北海道地方 東北地方 関東地方 中部地方 北陸地方 関西地方 中国地方 四国地方 九州地方 沖縄地方