Cùng với Hakata ramen của Fukuoka và Sapporo ramen của Hokkaido, Kitakata ramen của Fukushima được xem là một trong ba loại ramen nổi tiếng nhất Nhật Bản. Món mì này được cho là bắt nguồn từ đầu thời kỳ Showa, khi một thanh niên từ Trung Quốc đến thành phố Kitakata và bán mì trên xe đẩy. Điểm đặc trưng là sợi mì dẹt làm thủ công, được ủ chín với hàm lượng nước cao, có độ dai và độ xoăn độc đáo.
Kitakata Ramen Ban Nai kế thừa hương vị của Ban Nai Shokudo, một trong ba quán Kitakata ramen danh tiếng nhất. Sau thời gian học nghề tại Ban Nai Shokudo, người sáng lập đã mở quán theo hình thức nhượng quyền với mong muốn đưa hương vị Ban Nai đến với nhiều người hơn.
Nước dùng được ninh kỹ trong thời gian dài để chắt lọc trọn vẹn vị ngon từ xương heo. Thành phẩm là nước dùng trong, thanh nhẹ nhưng đậm đà, ăn hằng ngày cũng không ngán. Nước dùng bám đều vào sợi mì xoăn, giúp thực khách cảm nhận rõ vị đậm đà trong từng miếng mì.
Bộ sản phẩm mang về gồm mì tươi và nước dùng giống như tại quán, kèm cả thịt xá xíu mềm mọng được nhiều người yêu thích, chỉ cần hâm nóng là có thể thưởng thức. Sản phẩm có nhiều lựa chọn gồm 2, 4, 6 hoặc 10 phần ăn, phù hợp với nhu cầu khác nhau. Đây là lựa chọn lý tưởng để thưởng thức hương vị của quán ngay tại nhà.
Điểm nổi bật
-
Thưởng thức tại nhà hương vị của Kitakata Ramen Ban Nai, kế thừa hương vị từ Ban Nai Shokudo, một trong ba quán Kitakata ramen danh tiếng nhất.
-
Nhiều lựa chọn gồm 2, 4, 6 hoặc 10 phần ăn.
-
Sản phẩm đa dạng, từ bộ chỉ gồm mì tươi và nước dùng đến bộ kèm thịt xá xíu.
