Dining Gen thịt bò Kenran

Đây là nhà hàng nơi bạn có thể thưởng thức các món ăn chế biến từ “Mishimaushi”, giống bò được cho là nguồn gốc của wagyu, và “Kenran-gyu”, giống bò kế thừa dòng máu đó. Cửa hàng do tiệm thịt địa phương “Midoriya Farm”, đơn vị trực tiếp nuôi bò, vận hành và được biết đến với những phần thịt bò thượng hạng có giá cả phải chăng.

Món được yêu thích số 1 là hamburger steak. Thực đơn có nhiều lựa chọn như “Shigoku no Kin” làm từ 100% thịt bò Kenran, “Kyukyoku no Kuro” là thịt xay trộn giữa bò Kenran và lợn Mutsumi, ngoài ra còn có “Kiwami” làm từ 100% bò Mishimaushi, giống bò được gọi là “bò huyền thoại”, nhưng vì rất hiếm nên chỉ bán vào thứ Bảy, Chủ nhật với số lượng có hạn. Ngoài ra còn có nhiều món khác như cơm bít tết bò Kenran hay cà ri gân bò, phong phú đến mức vào cuối tuần và ngày lễ thường có hàng người xếp hàng chờ trước giờ mở cửa.

Cửa hàng nằm trong “Michi-no-Eki Hagi Okan” dọc tuyến Hagi Okan, nơi gắn liền với Yoshida Shoin, một nhân vật lịch sử nổi tiếng của địa phương. Khu phức hợp tập trung chợ nông sản và các quán ăn này rất được khách đi đường ưa chuộng, và tại đây cũng có bán các món mang đi dễ thưởng thức như croquette và hamburger ngay trước cửa tiệm.