Danh sách đánh giá về Kiyomizu Junsei Okabeya

Yudofu là một trong những món ăn tiêu biểu của Kyoto. Lần này, sau khi kết thúc chuyến công tác, cuối cùng tôi cũng có dịp thưởng thức cùng đồng nghiệp! Kiyomizu Junsei Okabeya nằm gần chùa Kiyomizu-dera. Sau khi tham quan xong, được ăn một nồi yudofu nóng hổi quả thật vô cùng dễ chịu. Những miếng đậu phụ trắng mềm được mang ra nghi ngút khói, chỉ nhìn thôi đã thấy thèm. Đậu phụ có kết cấu mịn màng, mềm mượt, thoang thoảng hương đậu. Không nêm nếm quá nhiều nên càng cảm nhận rõ vị ngọt thanh tự nhiên của đậu phụ, ăn rất thanh nhẹ và dễ chịu. Ban đầu tôi cứ nghĩ các món đậu phụ sẽ khá nhạt nhẽo, nhưng sau khi thực sự thưởng thức thì lại thấy rất ấn tượng. Nếu lần sau có dịp trở lại Kyoto, tôi còn muốn thử suất ăn yuba của quán để trải nghiệm một hương vị đậu khác.

Sau khi tham quan chùa Kiyomizu-dera với lịch sử nghìn năm, đi bộ thong thả xuống theo con đường dẫn vào chùa là vừa hay có thể ghé thăm Kiyomizu Okabeya, một nhà hàng đậu phụ rất nổi tiếng.

Trải nghiệm đặc trưng ấn tượng nhất ở đây là có thể tự tay làm váng đậu ngay tại chỗ ngồi. Nhìn nồi sữa đậu nành từ từ nóng lên, khi trên bề mặt đông lại thành một lớp váng mỏng thì cẩn thận dùng que tre nhẹ nhàng vớt lên, chấm với một chút nước xốt giấm đặc chế để thưởng thức. Hương vị mềm mượt, thanh ngọt ấy thực sự vừa thú vị vừa ngon miệng. Ngoài món váng đậu tự làm đặc trưng, suất ăn còn đi kèm nhiều món ăn gia đình Kyoto tinh tế cùng các sản phẩm đậu phụ phong phú. Mỗi món đều mang đậm hương thơm của đậu nành và sự tinh tế của ẩm thực Kyoto. Sau khi tham quan chùa Kiyomizu-dera, đến đây thưởng thức một bữa yudofu ấm áp, dễ chịu chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời, hoàn hảo và đầy thỏa mãn.

Có thể đến đây thử lớp váng đậu làm từ lẩu sữa đậu nành nhé, ở đây còn có cả các món kaiseki Nhật Bản nữa,,