Đến Nhật Bản du lịch, tôi đặc biệt muốn ăn một bát cơm chan trà với nước dùng nóng hổi. Lần này tôi đến một chuỗi nhà hàng cơm chan trà nổi tiếng ở Nhật Bản. Quán có rất nhiều lựa chọn, từ hải sản tươi ngon đến các loại nguyên liệu kiểu Nhật kinh điển, mỗi món đều có nét đặc trưng riêng.
Cơm thơm ăn cùng các nguyên liệu được chuẩn bị tinh tế, sau đó chan nước dùng ấm nóng lên trên. Nước dùng thanh nhẹ, ngọt vị umami, cơm thấm hương thơm của nước dùng nên miếng nào cũng rất dễ ăn. Nguyên liệu đơn giản nhưng vẫn cảm nhận được hương vị tinh tế của ẩm thực Nhật Bản.
So với một bữa ăn thịnh soạn, một bát cơm chan trà vừa ấm bụng vừa thanh nhẹ như thế này đặc biệt thích hợp để thưởng thức sau khi đi dạo mua sắm, đồng thời cũng là món ăn thường ngày không nên bỏ lỡ khi đến Nhật Bản.
