Soba thủ công Miyagino
Nhà hàng chuyên soba và udon thủ công chính hiệu, thể hiện rõ tay nghề của nghệ nhân làm soba. Bên trong được giảm sáng vừa phải, tạo nên không gian Nhật Bản yên tĩnh, thư thái. Bột soba được xay tại chỗ bằng cối đá trong quán, sử dụng hạt kiều mạch nguyên vỏ tuyển chọn từ nhiều vùng trên khắp Nhật Bản. Nước dùng là nước thiên nhiên từ nguồn nước Aso Shirakawa, một trong 100 nguồn nước nổi tiếng của Nhật Bản. Hoàn toàn không sử dụng gia vị hóa học.
手打蕎麥麵吃起來略帶有香氣。






