Đánh giá của Happy Ronin

Tour e-ride vòng quanh làng nhà thuyền

Tại thị trấn Ine, nằm ở cực đông bán đảo Tango, khoảng 230 ngôi nhà thuyền với tầng 1 dùng làm nơi kéo thuyền lên bờ nằm san sát dọc theo vịnh dài 5 km. Chương trình gồm 3 tour, mỗi tour đều có hướng dẫn viên đồng hành để du khách thong thả thưởng ngoạn cảnh quan và phố xá tuyệt đẹp.

• Kyoto
• Cơ sở trải nghiệm

Tôi thật sự rất thích tour xe đạp này. Không chỉ lần đầu tiên được đi xe đạp điện, mà tôi còn được đi một chiếc xe đạp điện rất tốt! Hai hướng dẫn viên thật sự là những anh rất tốt bụng và thân thiện. Một người trước đây từng ở Lực lượng Phòng vệ Nhật Bản, còn người kia là lính cứu hỏa. Rất dễ thấy niềm đam mê của họ khi bắt đầu tour xe đạp này. Đi đến đâu người dân địa phương cũng vẫy tay và chào, và tôi có thể thấy 2 hướng dẫn viên của chúng tôi có quan hệ tốt với người dân trong khu vực. Tôi rất thích việc được vào thăm một trong những ngôi nhà đánh cá/nhà thuyền, “Funaya”. Phần tôi thích nhất trong trải nghiệm tour xe đạp là được tìm hiểu về lịch sử tuyệt vời của vịnh và nhìn thấy động vật hoang dã ở đó. Khu vực này có lịch sử săn cá voi rất đáng chú ý, và thậm chí cho đến 2 năm trước, lần đánh bắt cuối cùng của họ, khi có cá voi vào vịnh thì tín hiệu báo động sẽ vang lên khắp thị trấn và ngư dân tập hợp thuyền lại, cùng nhau bắt nó. Về thiên nhiên và động vật hoang dã, tôi chưa bao giờ... chưa bao giờ thấy nhiều diều hâu đến vậy trong đời. Tôi nhớ có lần nhìn lên thì có khoảng 25 con đang bay phía trên tôi. Gần cuối tour, khi chúng tôi vòng qua sườn núi, có một con khỉ mặt đỏ lớn trên cây phía trên chúng tôi. Thật tuyệt khi được thấy nó gần như vậy. Không may là trời mưa, nhưng lạ là điều đó hoàn toàn không làm tôi khó chịu và tôi đã có một khoảng thời gian tuyệt vời.

Cua Taiza -Dự án Kyotango Ryugu-

Trải nghiệm làm cơm tô tại một ryokan địa phương, sử dụng cua được đánh bắt tại Taiza, một trong những ngư trường cua hàng đầu Nhật Bản. Cua seko cái dùng làm nguyên liệu tuy nhỏ, nhưng được yêu thích như một món ngon hiếm có nhờ phần gạch đậm đà, trứng ngoài có độ giòn lách tách và trứng trong nằm bên trong mai.

• Kyoto
• Cơ sở trải nghiệm

Nhân viên ở Kyotango Ryugu Project rất tuyệt, rất hài hước và vui khi ở cùng. Từ điệu nhảy cua của họ đến việc dạy chúng tôi Tango べん (phương ngữ), họ rất sôi nổi và khiến toàn bộ trải nghiệm thật sự thú vị. Tôi thích việc chúng tôi được vào bếp và không chỉ làm maki sushi mà còn làm món どんぶり (cơm tô) cua cái đặc biệt của riêng họ. Các cô rất nhiệt tình giúp đỡ và luôn ở ngay bên cạnh chúng tôi, hướng dẫn và động viên suốt thời gian đó. Hơn nữa, chúng tôi còn làm một khay nigiri sushi khổng lồ! Toàn bộ trải nghiệm dẫn đến một bữa tiệc đáng nhớ với tất cả món ăn chúng tôi đã làm, cùng cả lẩu cua và cua nướng. Rất ngon, và trong thời tiết lạnh thì đó là bữa ăn hoàn hảo.

Tatsumiya: Trải nghiệm ẩm thực matcha “thưởng thức trà qua món ăn” và trà đạo

Trà không chỉ được dùng trong ẩm thực mà còn là một phần không thể thiếu của văn hóa Nhật Bản. Nằm ở phía đông nam tỉnh Kyoto, Uji là một trong những vùng sản xuất trà hàng đầu Nhật Bản. “Trà Uji” được tạo nên từ phương pháp canh tác độc đáo, che nắng trước khi thu hoạch để tăng vị umami của lá trà, cùng kỹ thuật chế biến và phối trộn trà ưu việt. Đây là loại trà thượng hạng nổi tiếng cả trong và ngoài Nhật Bản. Hãy khám phá sức hấp dẫn của trà qua hai nét tiêu biểu là “trà đạo” và “ẩm thực matcha”. Cả hai đều là những trải nghiệm đúng chuẩn do các chuyên gia hướng dẫn.

• Kyoto
• Cơ sở trải nghiệm

Đây là một trải nghiệm thật độc đáo và đặc biệt. Sau khi bước vào trà thất nhỏ xinh, chúng tôi được ba người phụ nữ lớn tuổi mặc kimono tuyệt đẹp đón tiếp. Đây là một trải nghiệm thuần túy về phong tục và lễ nghi Nhật Bản. Sau khi xem trọn vẹn từng bước của một buổi trà đạo và chứng kiến nghi thức uống trà xanh Kyoto tinh tế, được trân trọng, chúng tôi có cơ hội học và tự mình thử. Có khoảng 10 bước chỉ để làm sạch chén trước cả khi bắt đầu pha trà. Người phụ nữ dạy chúng tôi đã pha matcha hơn 60 năm. Có thể nói bà là một bậc thầy về trà. Bà rất nhiệt tình và cố gắng dùng những câu tiếng Anh dễ mến như: "Hãy thư giãn và cứ tự nhiên như ở nhà." Tôi thích đến mức sẽ tìm hiểu cách tự pha matcha ở nhà.
Nhà hàng và bữa tối theo chủ đề matcha rất ấn tượng cả về cách trình bày lẫn chất lượng. Các loại thịt, hải sản, rau và đậu được kết hợp rất hài hòa trong suốt bữa ăn. Từ thạch cá nóc, hải sâm ume và tempura tôm tẩm đường màu hồng đến nasu miso dengaku (cà tím nướng phủ miso), mỗi món và mỗi miếng ăn đều là một bất ngờ với những hương vị mới tuyệt vời.

Quần thể trường học cũ của Trường Tiểu học Toyosato

Quần thể trường học cũ của Trường Tiểu học Toyosato do Văn phòng Kiến trúc Vories thiết kế. Văn phòng này đặt trụ sở tại thành phố Omihachiman, tỉnh Shiga và hoạt động trên khắp Nhật Bản từ khoảng năm 1908. Trong hơn 1.000 công trình kiến trúc Vories, trường tiểu học công lập là loại hình đặc biệt hiếm gặp. Công trình được trang bị những tiện nghi tiên tiến nhất thời bấy giờ như tòa nhà bê tông cốt thép, hành lang rộng và dài, cùng thư viện riêng biệt. Hãy khám phá quần thể trường học cũ từng được mệnh danh là “trường tiểu học hàng đầu phương Đông” cùng hướng dẫn viên du lịch của thị trấn Toyosato.

• Shiga
• Điểm tham quan

Trường Tiểu học Toyosato là một ngôi trường đẹp. Từ những hành lang gỗ dài ấn tượng đến hội trường giống như nhà thờ, ngôi trường mang cả phong cách Nhật Bản lẫn phương Tây.

Trong chuyến tham quan, tôi được biết lý do là vì trường do nhà thiết kế người Mỹ William Vories thiết kế. Tôi thích cách ông Furukawa, người đã quyên tặng các tòa nhà, lồng ghép bài học về sự kiên trì mà một giáo viên từng dạy ông qua câu chuyện rùa và thỏ. Trên tay vịn cầu thang, bạn có thể thấy những bức tượng nhỏ dễ thương của cả rùa và thỏ, mô tả cuộc đua của chúng kéo dài lên tận tầng trên cùng. Căn phòng tôi thích nhất trong trường là phòng khoa học. Ở đó lưu giữ nhiều dụng cụ khoa học. Từ máy phát tia cực tím đời đầu và một điện kế khổng lồ đến nhiều loại động vật nhồi bông, tôi có thể cảm nhận rằng học sinh từng có những tiết khoa học tuyệt vời. Ngôi trường cũng nổi tiếng vì là bối cảnh của anime K-On. Tôi không biết nhiều về anime này, nhưng nhờ tất cả những người hâm mộ đến thăm khi chúng tôi ở đó, tôi đã có thể hiểu được sức hấp dẫn của nó. Cuối cùng, các hướng dẫn viên tình nguyện cực kỳ thân thiện, cởi mở và khiến chúng tôi cảm thấy rất được chào đón.

Marinetopia Resort

Amanohashidate Rikyu Hoshinooto là ryokan được Marinetopia Resort, đơn vị vận hành nhiều loại hình lưu trú như ryokan, villa và glamping, khai trương tại Amanohashidate vào năm 2017. Điểm hấp dẫn là vị trí mang lại cảm giác khác biệt thường ngày, nơi có thể ngắm biển Nhật Bản ngay trước mắt từ mọi phòng nghỉ. Cả 7 phòng nghỉ, mỗi phòng mang một phong cách riêng, đều được bố trí nội thất từ các thương hiệu nổi tiếng như Vitra và Fritz Hansen, tạo nên không gian tinh tế.

• Kyoto
• Nhà trọ truyền thống

Khi xe buýt của chúng tôi vào Miyazu và đến Marinetopia, không ai trong chúng tôi hoàn toàn chắc chắn chỗ ở tối nay sẽ như thế nào. Chỉ nghe truyền nhau mỗi từ "Villa". Rồi chúng tôi xuống xe, gặp quản lý, được dẫn đi một vòng, chia cặp và đưa vào các suite của mình. Phải nói rằng nơi tôi bước vào còn ấn tượng và đẹp hơn tôi tưởng tượng rất nhiều. Từ phòng tắm vòi sen/onsen đẹp đến hồ bơi dài ở sân sau, đây là nơi tôi muốn ở vài ngày. Điểm đầu tiên thu hút tôi là chiếc ghế sofa khổng lồ và thoải mái ở giữa phòng khách. Bếp rất thanh lịch với trang trí ốp gỗ đẹp và có đầy đủ tiện nghi mà một căn bếp có thể cần. Phòng toilet rất thời trang và bản thân toilet có tất cả công nghệ tuyệt vời khiến toilet Nhật Bản là tốt nhất thế giới. Căn phòng tôi thích nhất trong nhà là một phòng/tòa nhà phụ, nơi có chiếc bàn gỗ đẹp được đặt chìm vào sàn. Đây là nơi rất tuyệt để tụ tập bạn bè và chỉ đơn giản là ngồi chơi.
Về các bữa ăn, bữa BBQ đã được chuẩn bị đầy đủ cho chúng tôi ngon tuyệt đối. Có những miếng steak hạng tuyệt vời từ nhiều phần thịt khác nhau, thịt ba chỉ xông khói dày, gà nướng cháy cạnh, và cá ngừ vây vàng áp nướng, chỉ kể vài món như vậy. Có rượu vang từ các vườn nho và nhà rượu địa phương, cùng bia thủ công địa phương. Có nhiều loại món tráng miệng, nhưng điều bất ngờ đặc biệt là marshmallow nướng trên lửa trần để kết thúc buổi tối.
Bữa sáng, chúng tôi được đưa đến nhà hàng của khách sạn và được phục vụ một bữa sáng Nhật Bản truyền thống, trình bày rất đẹp. Quản lý cũng đến bàn chúng tôi và tặng những quả dâu tây tươi đỏ rực, đầy đặn đáng kinh ngạc mà ông ấy tự tay hái từ nông trại riêng của khách sạn!
Cả kỳ nghỉ lẫn các bữa ăn đều vượt xa những gì tôi có thể mong đợi, và đó là vào mùa đông có tuyết, tôi chỉ có thể tưởng tượng mùa hè có nắng thì sẽ tuyệt vời đến mức nào.