Đây là một trải nghiệm thật độc đáo và đặc biệt. Sau khi bước vào trà thất nhỏ xinh, chúng tôi được ba người phụ nữ lớn tuổi mặc kimono tuyệt đẹp đón tiếp. Đây là một trải nghiệm thuần túy về phong tục và lễ nghi Nhật Bản. Sau khi xem trọn vẹn từng bước của một buổi trà đạo và chứng kiến nghi thức uống trà xanh Kyoto tinh tế, được trân trọng, chúng tôi có cơ hội học và tự mình thử. Có khoảng 10 bước chỉ để làm sạch chén trước cả khi bắt đầu pha trà. Người phụ nữ dạy chúng tôi đã pha matcha hơn 60 năm. Có thể nói bà là một bậc thầy về trà. Bà rất nhiệt tình và cố gắng dùng những câu tiếng Anh dễ mến như: "Hãy thư giãn và cứ tự nhiên như ở nhà." Tôi thích đến mức sẽ tìm hiểu cách tự pha matcha ở nhà.
Nhà hàng và bữa tối theo chủ đề matcha rất ấn tượng cả về cách trình bày lẫn chất lượng. Các loại thịt, hải sản, rau và đậu được kết hợp rất hài hòa trong suốt bữa ăn. Từ thạch cá nóc, hải sâm ume và tempura tôm tẩm đường màu hồng đến nasu miso dengaku (cà tím nướng phủ miso), mỗi món và mỗi miếng ăn đều là một bất ngờ với những hương vị mới tuyệt vời.
Tatsumiya: Trải nghiệm ẩm thực matcha “thưởng thức trà qua món ăn” và trà đạo | Đánh giá của Happy Ronin
Đánh giá khác của Happy Ronin
-
Tour e-ride vòng quanh làng nhà thuyền
Tại thị trấn Ine, nằm ở cực đông bán đảo Tango, khoảng 230 ngôi nhà thuyền với tầng 1 dùng làm nơi kéo thuyền lên bờ nằm san sát dọc theo vịnh dài 5 km. Chương trình gồm 3 tour, mỗi tour đều có hướng dẫn viên đồng hành để du khách thong thả thưởng ngoạn cảnh quan và phố xá tuyệt đẹp.
Tôi thật sự rất thích tour xe đạp này. Không chỉ lần đầu tiên được đi xe đạp điện, mà tôi còn được đi một chiếc xe đạp điện rất tốt! Hai hướng dẫn viên thật sự là những anh rất tốt bụng và thân thiện. Một người trước đây từng ở Lực lượng Phòng vệ Nhật Bản, còn người kia là lính cứu hỏa. Rất dễ thấy niềm đam mê của họ khi bắt đầu tour xe đạp này. Đi đến đâu người dân địa phương cũng vẫy tay và chào, và tôi có thể thấy 2 hướng dẫn viên của chúng tôi có quan hệ tốt với người dân trong khu vực. Tôi rất thích việc được vào thăm một trong những ngôi nhà đánh cá/nhà thuyền, “Funaya”. Phần tôi thích nhất trong trải nghiệm tour xe đạp là được tìm hiểu về lịch sử tuyệt vời của vịnh và nhìn thấy động vật hoang dã ở đó. Khu vực này có lịch sử săn cá voi rất đáng chú ý, và thậm chí cho đến 2 năm trước, lần đánh bắt cuối cùng của họ, khi có cá voi vào vịnh thì tín hiệu báo động sẽ vang lên khắp thị trấn và ngư dân tập hợp thuyền lại, cùng nhau bắt nó. Về thiên nhiên và động vật hoang dã, tôi chưa bao giờ... chưa bao giờ thấy nhiều diều hâu đến vậy trong đời. Tôi nhớ có lần nhìn lên thì có khoảng 25 con đang bay phía trên tôi. Gần cuối tour, khi chúng tôi vòng qua sườn núi, có một con khỉ mặt đỏ lớn trên cây phía trên chúng tôi. Thật tuyệt khi được thấy nó gần như vậy. Không may là trời mưa, nhưng lạ là điều đó hoàn toàn không làm tôi khó chịu và tôi đã có một khoảng thời gian tuyệt vời.
-
-
Cua Taiza -Dự án Kyotango Ryugu-
Trải nghiệm làm cơm tô tại một ryokan địa phương, sử dụng cua được đánh bắt tại Taiza, một trong những ngư trường cua hàng đầu Nhật Bản. Cua seko cái dùng làm nguyên liệu tuy nhỏ, nhưng được yêu thích như một món ngon hiếm có nhờ phần gạch đậm đà, trứng ngoài có độ giòn lách tách và trứng trong nằm bên trong mai.
Nhân viên ở Kyotango Ryugu Project rất tuyệt, rất hài hước và vui khi ở cùng. Từ điệu nhảy cua của họ đến việc dạy chúng tôi Tango べん (phương ngữ), họ rất sôi nổi và khiến toàn bộ trải nghiệm thật sự thú vị. Tôi thích việc chúng tôi được vào bếp và không chỉ làm maki sushi mà còn làm món どんぶり (cơm tô) cua cái đặc biệt của riêng họ. Các cô rất nhiệt tình giúp đỡ và luôn ở ngay bên cạnh chúng tôi, hướng dẫn và động viên suốt thời gian đó. Hơn nữa, chúng tôi còn làm một khay nigiri sushi khổng lồ! Toàn bộ trải nghiệm dẫn đến một bữa tiệc đáng nhớ với tất cả món ăn chúng tôi đã làm, cùng cả lẩu cua và cua nướng. Rất ngon, và trong thời tiết lạnh thì đó là bữa ăn hoàn hảo.
-
-
Quần thể trường học cũ của Trường Tiểu học Toyosato
Quần thể trường học cũ của Trường Tiểu học Toyosato do Văn phòng Kiến trúc Vories thiết kế. Văn phòng này đặt trụ sở tại thành phố Omihachiman, tỉnh Shiga và hoạt động trên khắp Nhật Bản từ khoảng năm 1908. Trong hơn 1.000 công trình kiến trúc Vories, trường tiểu học công lập là loại hình đặc biệt hiếm gặp. Công trình được trang bị những tiện nghi tiên tiến nhất thời bấy giờ như tòa nhà bê tông cốt thép, hành lang rộng và dài, cùng thư viện riêng biệt. Hãy khám phá quần thể trường học cũ từng được mệnh danh là “trường tiểu học hàng đầu phương Đông” cùng hướng dẫn viên du lịch của thị trấn Toyosato.
Trường Tiểu học Toyosato là một ngôi trường đẹp. Từ những hành lang gỗ dài ấn tượng đến hội trường giống như nhà thờ, ngôi trường mang cả phong cách Nhật Bản lẫn phương Tây.
Trong chuyến tham quan, tôi được biết lý do là vì trường do nhà thiết kế người Mỹ William Vories thiết kế. Tôi thích cách ông Furukawa, người đã quyên tặng các tòa nhà, lồng ghép bài học về sự kiên trì mà một giáo viên từng dạy ông qua câu chuyện rùa và thỏ. Trên tay vịn cầu thang, bạn có thể thấy những bức tượng nhỏ dễ thương của cả rùa và thỏ, mô tả cuộc đua của chúng kéo dài lên tận tầng trên cùng. Căn phòng tôi thích nhất trong trường là phòng khoa học. Ở đó lưu giữ nhiều dụng cụ khoa học. Từ máy phát tia cực tím đời đầu và một điện kế khổng lồ đến nhiều loại động vật nhồi bông, tôi có thể cảm nhận rằng học sinh từng có những tiết khoa học tuyệt vời. Ngôi trường cũng nổi tiếng vì là bối cảnh của anime K-On. Tôi không biết nhiều về anime này, nhưng nhờ tất cả những người hâm mộ đến thăm khi chúng tôi ở đó, tôi đã có thể hiểu được sức hấp dẫn của nó. Cuối cùng, các hướng dẫn viên tình nguyện cực kỳ thân thiện, cởi mở và khiến chúng tôi cảm thấy rất được chào đón. -
