Đánh giá của Norton Liang Trang 1/4

Tường ngoài trắng như tuyết, tựa cánh cò trắng sắp tung bay. Di sản văn hóa “Thành Himeji” ngoài đời đẹp tựa chốn tiên cảnh〜
Quả đúng là danh bất hư truyền.

Đặc biệt khuyên bạn đến ga JR Himeji chụp một bức ảnh từ xa,
và con đường này cũng nhắc nhở 🔔 du khách hãy chậm bước
để cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp của thành Bạch Lộ 😊:

• Đại lộ Otemae (Otemae Street), kéo dài từ ga JR Himeji đến cổng thành Himeji, là tuyến phố triển lãm nghệ thuật ngoài trời đầu tiên tại Nhật Bản được cải tạo theo “chế độ tận dụng lối đi bộ (Hokomichi)”. Dọc đường có nhiều tác phẩm nghệ thuật và tượng do các nhà điêu khắc nổi tiếng sáng tác.
Chẳng hạn như “Khuôn mặt của Mặt Trăng” (Face of the Moon):
Sử dụng những đường nét gọn gàng và chất liệu kim loại để tượng trưng cho vũ trụ, dẫn dắt người qua đường ngước nhìn bầu trời giữa thành phố ồn ào và cảm nhận vẻ nên thơ của thiên nhiên.
• “Tôi nghe thấy rồi” (I Can Hear It): tái hiện động tác kinh điển khi lắng nghe vỏ ốc biển, tượng trưng cho việc khám phá âm thanh của thiên nhiên, nhắc mọi người chậm bước và lắng nghe tiếng gió cùng lời thì thầm từ nội tâm.

Khu vực này nằm trong Công viên Meriken ở Kobe, chủ yếu nhằm tưởng niệm trận động đất Hanshin・Awaji xảy ra vào #1995.
1. Các khối đá hình tam giác trên mặt đất và cảnh quan
Những khối đá lớn nằm rải rác trên mặt đất cùng các cột đèn đường bị nghiêng không đơn thuần là vật trang trí cảnh quan, mà là những dấu tích nguyên trạng sau khi đê chắn sóng Meriken sụp đổ và địa tầng biến động trong trận động đất Hanshin・Awaji. Những di tích này được bảo tồn nguyên vẹn như một “nhân chứng sống”, nhằm nhắc nhở mọi người về sự kinh hoàng của động đất, tầm quan trọng của việc phòng chống thiên tai và lưu truyền ký ức lịch sử này cho các thế hệ sau.
2. Ý nghĩa của con số “1995”
Con số “1995” trên bức tường là năm xảy ra trận động đất Hanshin・Awaji. Thảm họa động đất này xảy ra vào sáng sớm ngày 17 tháng 1 năm 1995, gây thiệt hại và thương vong nặng nề. Những con số này và công viên tưởng niệm được xây dựng để ghi nhớ, lưu truyền những bài học từ thảm họa cùng lòng dũng cảm tái thiết của người dân Kobe.
3. Công trình màu đỏ (Tháp cảng Kobe)
“Tháp cảng Kobe” (Kobe Port Tower).
*Thiết kế bên ngoài: Kết cấu dạng ống màu đỏ độc đáo của tháp được lấy cảm hứng từ nhạc cụ truyền thống Nhật Bản là “trống”, vì vậy nơi đây được mệnh danh là “người đẹp tháp sắt”.
*Ý nghĩa biểu tượng: Tháp cảng Kobe được đưa vào hoạt động năm 1963 và là biểu tượng của cảng Kobe. Sau thảm họa động đất, vẻ ngoài màu đỏ rực rỡ của tháp thường được xem là biểu tượng của tinh thần tích cực vươn lên, hàm ý rằng thành phố Kobe đã đứng dậy như phượng hoàng tái sinh, thể hiện sức sống bền bỉ và tinh thần phục hưng.
Ngoài ra, bên cạnh còn có một công trình màu trắng với kết cấu đan xen từ nhiều hình tam giác, đó là “Bảo tàng Hàng hải Kobe”, có thiết kế lấy cảm hứng từ những con thuyền buồm lướt gió vượt sóng và những con sóng biển.
Hai công trình này cùng công viên tưởng niệm thảm họa động đất tạo thành những địa danh lịch sử và văn hóa quan trọng của khu vực cảng Kobe.

Đến khu Higashiyama ở Kyoto thì nhất định sẽ ghé Công viên Maruyama;
Đặc biệt giới thiệu mọi người nhất định phải đến quán ăn bình dân của nhà hàng Michelin ẩn mình trong khu vườn xanh mát này.
Kem matcha thì càng tuyệt đỉnh.
Trong chuyến đi Kyoto lần này,
đây là bữa ăn đáng nhớ nhất,
cùng hương vị matcha khiến tôi nhớ mãi không quên🍵
Rất đáng tiền.

#京都東山「無礙山房 #無碍（ #SalondeMuge）」Đặc trưng món ăn, sự chăm chút và cảnh quan sân vườn tại cửa hàng chính

I. Đặc trưng món ăn và sự chăm chút đến mức hoàn hảo (kết hợp ẩm thực kaiseki với hương vị đời thường)
#無礙山房 là phòng trà kiêm nơi dùng bữa do ryotei nổi tiếng tại Kyoto, nhà hàng ba sao Michelin「#菊乃井」mở ra, chủ yếu mang đến cơ hội thưởng thức sự kiên định của bậc thầy (bếp trưởng Yoshihiro Murata) đối với tinh thần ẩm thực Nhật Bản theo một hình thức thoải mái và gần gũi với đời thường hơn.

* Thực đơn tinh tế và đậm nét mùa vụ (thực đơn tháng Trường Nguyệt)
* Sakizuke (món khai vị): đậu phụ ngô ăn kèm thạch nước dùng kome-dashi (食いだしジュレ) và hoa tía tô. Đậu phụ ngô mềm mịn kết hợp cùng thạch nước dùng thanh nhã, tạo nên màn mở đầu tươi mát và tinh tế của đầu thu (Trường Nguyệt).
* Nimono-wan (món súp): nước dùng trong (清まし仕立て), bên trong có chả tôm (海老真丈), đậu phụ Ōji, nấm hương, gừng thắt nút và yuzu. Nước dùng dashi trong vắt nhưng đậm đà, thơm vị umami chính là linh hồn của hệ thống Kikunoi; chả tôm dai ngon và có nhiều tầng hương vị.
* Kuchitori (khay hassun tổng hợp):
* Được bày trong hộp sơn mài tròn tinh xảo, trông như một hộp trang sức đầy ấn tượng.
* Gồm shira-ae (lê, konjac đỏ, đậu que), dashimaki tamago (trứng cuộn nước dùng, mềm và mọng nước), sushi cá tráp hoa cúc, bạch tuộc ninh đậm vị, kuri chakin (món ngọt hạt dẻ đậm không khí mùa thu), cá thu Tây Ban Nha nướng miso-an, myoga hoa, khoai sọ chiên phủ bột kasumi và thăn vịt (鴨ロース).
* Mỗi món nhỏ đều thể hiện hương vị nguyên bản của nguyên liệu qua các phương pháp chế biến khác nhau (nướng, ninh, chiên, ngâm giấm); kỹ thuật dùng dao và nêm nếm đều được chăm chút kỹ lưỡng.
* Takiawase (món ninh): cà tím chiên rồi ninh, bí đỏ ninh đậm vị, váng đậu yuba, củ sen ninh kiểu đồng quê, đậu Hà Lan và gluten lúa mì hình lá phong. Rau củ thấm trọn tinh túy của nước dùng, mềm, đậm vị, cách phối màu cũng phản ánh sự chuyển mùa.
* Cơm và đồ muối: phục vụ cơm cá tráp shigure (cơm với thịt cá tráp vụn), ăn kèm khoai mỡ nghiền (とろる), súp miso và các món muối tinh tế (shibazuke, chirimen, tảo bẹ細雨 và củ cải mè). Mỗi miếng đều mang lại hơi ấm chu đáo của ẩm thực gia đình truyền thống Nhật Bản.

* Sự cầu kỳ trong dụng cụ đựng món và thẩm mỹ
* Từ bát sứ xanh trắng tinh xảo đựng món khai vị, hộp sơn mài đỏ hai tầng hình tròn đựng món chính, cho đến bát gốm đựng cơm và súp, tất cả dụng cụ đều được lựa chọn sao cho hài hòa với mùa và màu sắc của món ăn, thể hiện hoàn hảo quan niệm “ẩm thực là nghệ thuật thị giác”.
II. Khung cảnh sân vườn thanh nhã, yên tĩnh
* Nghệ thuật mượn cảnh và vườn khô Nhật Bản/vườn phong cách tự nhiên
* Nhìn từ chỗ ngồi, những ô cửa sổ lớn đưa trọn màu xanh của Higashiyama và cảnh sắc sân vườn vào bên trong. Khu vườn được đan xen từ rêu xanh, đá, hàng rào tre và những hàng cây bố trí cao thấp hài hòa (như cây phong).

* Những thân cổ thụ to khỏe và thảm rêu xanh thấp tạo nên bầu không khí thiền mộc mạc, trầm tĩnh. Ngồi bên cửa sổ dùng bữa hoặc thưởng trà, ánh sáng xuyên qua tán lá rơi xuống, kết hợp với cảm giác không gian của kiến trúc gỗ Nhật Bản, giúp người ta tận hưởng sự thanh vắng và yên bình hiếm có giữa khu Higashiyama náo nhiệt của Kyoto.

* Sự hòa quyện giữa kiến trúc và thiên nhiên
* Bên ngoài quán đón khách bằng lối đi lát đá và đèn lồng truyền thống Nhật Bản (đèn andon bằng gỗ), kết hợp nét đặc trưng của machiya với thẩm mỹ tối giản hiện đại. Dù là màu xanh tươi tốt bên ngoài hay tông gỗ trầm tĩnh bên trong, tất cả đều mang lại cảm giác riêng tư và thoải mái rất cao khi dùng bữa.

Các cửa hàng và không gian nổi tiếng mà giới yêu nghệ thuật nhất định phải ghé thăm

• TRAVELER'S FACTORY KYOTO: Chi nhánh tại Kyoto của cửa hàng văn phòng phẩm nổi tiếng ở Nakameguro, Tokyo, bán nhiều loại sổ tay, băng keo giấy, sổ ghi chép và sản phẩm giới hạn tại Kyoto, đồng thời cung cấp dịch vụ tùy chỉnh.
• Café Kitsuné: Quán cà phê Cáo cực kỳ nổi tiếng và thời thượng đến từ Paris, nằm ở tầng 1 ShinPuhKan, mang bầu không khí tinh tế pha trộn giữa phong cách Pháp và Nhật Bản.
• LE LABO: Thương hiệu nước hoa thủ công salon đến từ New York, nổi tiếng với phong cách phòng thí nghiệm cổ điển; thiết kế cửa hàng rất có gu.
• (THISIS)SHIZEN: Không gian phức hợp lấy thiên nhiên, thủ công và nghệ thuật làm chủ đề, nổi tiếng nhất với món kem hoa ăn được trông như một bó hoa tinh xảo.
• Ace Hotel Kyoto: Khách sạn boutique thời thượng khởi nguồn từ Seattle, lần đầu tiên có mặt tại Nhật Bản; sảnh chung và thiết kế tổng thể đậm chất nghệ thuật và âm nhạc.
• アップリンク京都 (UPLINK Kyoto): Rạp chiếu phim độc lập tinh tế nằm ở tầng hầm B1, rất được người yêu điện ảnh và giới yêu nghệ thuật ưa chuộng.

Rất đề xuất cửa hàng “Kyo・Tsukimachian” ở chợ Nishiki, chuyên bán các loại bánh kẹo Nhật Bản dễ thương và quà lưu niệm Kyoto (hoặc cửa hàng thường mở quầy tại chợ Nishiki, bán Fuku Daruma và mame-can).
Sản phẩm hộp thiếc nhỏ rất tinh tế này là “mame-can” (hộp đậu), với những đặc điểm và điểm nổi bật chính gồm:
* Niềm vui tự do phối chọn: Cửa hàng có nhiều mẫu hộp thiếc nhỏ cỡ lòng bàn tay, in các họa tiết Nhật Bản dễ thương như chó Shiba, mèo đen, võ sĩ sumo, núi Phú Sĩ, chùa chiền... Khách có thể tự chọn chiếc hộp mình thích, rồi phối cùng kẹo Kyo-ame truyền thống, konpeito, Fuku Daruma hoặc các món ăn vặt khác.
* Giá hợp lý và đáng sưu tầm: Giá rất phải chăng (bán theo một bộ phối sẵn). Vì họa tiết vừa đậm nét Kyoto vừa tinh xảo nên nhiều người mua liền vài hộp với hoa văn khác nhau để làm quà lưu niệm.
* Thân thiện với môi trường và thiết thực: Sau khi ăn hết kẹo bên trong, hộp thiếc nhỏ vẫn có thể giữ lại để đựng những món đồ lặt vặt hằng ngày, chẳng hạn như khuyên tai, tiền xu hoặc vật dụng mang theo bên mình, vừa đẹp vừa hữu ích.

Vừa đến ga Morioka
đã hoàn toàn bị choáng ngợp 🙀!
Lịch trình định đi sau đó bị khu mua sắm làm chậm hết,
thứ gì cũng có, từ ăn mặc đến sinh hoạt và đi lại
Ngay cả The North Face cũng có hơn một quầy của thương hiệu

Ga Morioka là đầu mối giao thông quan trọng của vùng Tohoku, Nhật Bản, đồng thời là một trong những ga cuối của tuyến Tohoku Shinkansen. Bên trong ga có trung tâm mua sắm, còn khu vực xung quanh có nhiều nhà hàng ngon và điểm tham quan nổi tiếng.
Mua sắm và dịch vụ trong ga
FES”AN（フェザン）: Trung tâm thương mại kết nối với ga Morioka, kết hợp cả mua sắm và ăn uống.
Trung tâm Dịch vụ Du lịch JR East: Cung cấp dịch vụ tư vấn du lịch liên quan cho hành khách.
Tủ gửi hành lý: Trong ga có tủ gửi hành lý, thuận tiện cho hành khách sử dụng.
Ẩm thực nổi tiếng quanh ga
Khu vực gần ga là nơi tập trung hàng đầu các quán mì lạnh Morioka, với nhiều nhà hàng yakiniku nổi tiếng và nhà hàng địa phương mở tại đây.
Pyon-Pyon-Sha（ぴょんぴょん舎）chi nhánh trước ga Morioka: Có thể đi bộ đến, nổi tiếng với món mì lạnh đặc trưng và yakiniku, cũng được người dân địa phương đề xuất.
Seirokaku: Cũng là quán yakiniku và mì lạnh nổi tiếng quanh ga, phục vụ mì lạnh dai giòn cùng các suất ăn theo set.
Didoen: Một nhà hàng mì lạnh Morioka khác được đề xuất, được đánh giá cao nhờ nước dùng thanh nhẹ và sợi mì dai.
Sushi Seijiro: Nằm trong trung tâm thương mại FES”AN, phục vụ sushi và các món Nhật khác.
Cửa hàng chính Fukuda Pan: Bán loại bánh mì kẹp nổi tiếng của địa phương, với hơn 54 cách kết hợp hương vị.
Các điểm tham quan gần đó
Xe buýt vòng quanh trung tâm Morioka “Ốc Sên”: Có thể bắt tuyến xe buýt vòng quanh này từ ga Morioka để dễ dàng đến các điểm tham quan chính trong thành phố.
Công viên Di tích Thành Morioka: Nằm ở phía đông nhà ga, là di tích thành của gia tộc Nanbu trước đây, từ đây có thể tiếp tục đi đến đền Sakurayama.
Đền Sakurayama: Nằm cạnh Công viên Di tích Thành Morioka, là trung tâm tín ngưỡng của địa phương.
Ishiwarizakura: Điểm tham quan nổi tiếng ở trung tâm thành phố Morioka, được công nhận là di tích thiên nhiên quốc gia.
Thông tin giao thông
Giao thông nội thành: Chủ yếu di chuyển bằng xe buýt và đi bộ. Xe buýt Iwate Ken Kotsu bao phủ các điểm tham quan và khu thương mại chính trong thành phố, ngoài ra còn có xe buýt vòng quanh “Ốc Sên”.
Xe buýt sân bay: Có thể bắt xe buýt tại bến xe trước ga để đi và về sân bay Hanamaki.
Điểm đặc biệt: Ga Morioka là điểm phân nhánh của Tohoku Shinkansen và Akita Shinkansen, tại đây có thể quan sát cảnh các đoàn tàu được tách ra hoặc nối lại.

Chỉ cách cửa Bắc ga JR Morioka khoảng 4 phút đi bộ, “Khu cây xanh Kippushi” (MORIOKA KIPPUSHI WATER NEIGHBORHOOD) là công viên ven sông mang phong cách nghệ thuật được yêu thích nhất ở trung tâm Morioka. Nằm ngay cạnh sông Kitakami, con sông lớn nhất vùng Tohoku, nơi đây có thể nhìn thẳng ra núi Iwate hùng vĩ vào những ngày trời quang, là địa điểm tuyệt vời để tận hưởng nhịp sống chậm rãi của Morioka.

Ba điểm nổi bật ở đây:

• Khu thương mại container phong cách nghệ thuật: Dọc theo lối đi lát gỗ ven sông là những căn nhà container màu đen có thiết kế rất ấn tượng, quy tụ nhiều quán cà phê độc đáo, quán bia thủ công, cửa hàng hamburger và đồ ăn nhẹ. Dù ăn thịt nướng vào buổi trưa, uống cà phê buổi chiều hay nhâm nhi vài ly vào buổi tối, không gian đều rất có chất.
• Món ăn địa phương nổi tiếng do chính cửa hàng điều hành: Nơi đây có nhà hàng thịt cừu tươi nướng kiểu Jingisukan “Trung tâm Thịt Tono, chi nhánh Morioka Kippushi” do một cửa hàng thịt nổi tiếng trực tiếp vận hành. Có thể ngồi ngoài trời, vừa ngắm cảnh sông vừa thưởng thức thỏa thích món thịt nướng than.
• Trải nghiệm thư giãn bên sông: Ngoài đi dạo, nơi đây còn có bãi cỏ rộng, sân ngoài trời, thậm chí cả bếp ngoài trời (có thể đặt trước để BBQ), hoạt động chèo kayak và phòng tắm vòi sen.
Nếu đang dùng Tohoku JR PASS để khám phá thành phố được The New York Times xếp thứ hai trong danh sách những nơi đáng đến nhất thế giới này, sau khi ra khỏi ga Morioka, hãy thử đi qua cầu Kaiun trước, đến Khu cây xanh Kippushi đón gió sông, mua một cốc cà phê và cảm nhận nhịp sống thường nhật sành điệu bên sông rất riêng của Morioka.

Pokémon Center bên cạnh ga Sendai (Pokémon Center TOHOKU) đã được cải tạo và chuyển đến “tầng 3 tòa nhà chính Sendai PARCO” vào năm 2025.
Đây là Pokémon Center duy nhất và lớn nhất vùng Tohoku của Nhật Bản, được nối trực tiếp với ga JR Sendai bằng cầu đi bộ trên cao, chỉ mất 2 đến 3 phút đi bộ. Ngay cả vào ngày mưa cũng có thể đến thẳng nơi này mà không bị ướt.

Khách sạn phong cách Nhật mà tôi cực kỳ yêu thích 🏨
Sẽ ủng hộ cả đời
Bữa sáng thì không còn gì để chê
Bữa sáng tại Onyado Nono Sendai được phục vụ theo hình thức buffet phong phú, với các món đặc trưng như cơm hải sản, tempura chiên tại chỗ và lưỡi bò nướng đặc sản Sendai. Bữa sáng được phục vụ từ 6:30 đến 9:30, giờ vào cửa cuối cùng là 9:00. Bữa sáng chỉ dành cho khách lưu trú.
Các món đặc trưng trong bữa sáng
Cơm hải sản: Du khách có thể tự do kết hợp nhiều loại sashimi và trứng cá hồi để làm bát cơm hải sản của riêng mình.
Lưỡi bò nướng: Có phục vụ lưỡi bò nướng đặc sản Sendai, một điểm nhấn độc đáo của chi nhánh này.
Tempura chiên tại chỗ: Phục vụ nhiều loại tempura được chiên tại chỗ.
Mì Shiroishi umen: Vào mùa hè, mì Shiroishi umen có thể được phục vụ theo kiểu mì lạnh.
Chi phí và thông tin
Giá: Khoảng 3.000 yên/người/ngày. Nếu mua thêm bữa sáng khi đặt phòng, giá sẽ ưu đãi hơn, khoảng 2.520 yên/người/ngày.
Địa điểm: Bữa sáng được phục vụ tại nhà hàng “Hatago” ở tầng 2 của khách sạn.
Đánh giá: Nhiều du khách đánh giá rất cao bữa sáng, cho rằng món ăn phong phú, ngon miệng và có các đặc sản địa phương.