Mũi Manzamo thật sự là điểm nhất định phải ghé khi đến Okinawa! Đứng trước tảng đá hình vòi voi, nhìn sóng biển vỗ vào vách đá, cảnh biển trời hòa làm một trước mắt khiến người ta không nhịn được mà dừng chân, ở lại thêm một lúc. Đến vào những thời điểm khác nhau đều có phong cảnh khác nhau; ngày nắng nước biển xanh như đá quý, còn lúc chiều tối lại có thêm không khí lãng mạn. Chụp đại một tấm cũng như bưu thiếp, đẹp đến mức không nỡ rời đi.
Mũi Manzamo | Đánh giá của 王小鈞
Đánh giá khác của 王小鈞
-
Hanayama Udon Ginza
Quán udon được yêu mến qua 5 thế hệ kể từ khi thành lập vào năm Minh Trị 27 (1894), có trụ sở chính tại Tatebayashi, Gunma, cùng các chi nhánh ở Nihonbashi và sân bay Haneda. Cửa hàng tại Ginza mang bầu không khí sang trọng phù hợp với vị trí, nằm trên phố Matsuya-dori phía sau Kabukiza. Udon làm từ lúa mì Gunma có vị ngọt nhẹ, sợi dai nhưng vẫn mềm dẻo.
Lần này đến Ginza, tôi đã đặc biệt sắp xếp ghé ăn tại quán nổi tiếng phải xếp hàng “Hanayama Udon”. Trước đây tôi từng nghe nói đến món “udon sợi bản rộng như dây lưng” rất nổi tiếng của tỉnh Gunma, lần này cuối cùng cũng có cơ hội tự mình thưởng thức!
Vừa ngồi xuống và nhìn thấy phần udon được mang ra, tôi thực sự bất ngờ trước độ rộng của sợi mì. Hình dáng dẹt và rộng rất đặc biệt, hoàn toàn khác với udon thường ăn. Cả hai chúng tôi đều chọn udon nước. Ban đầu cứ nghĩ điểm nổi bật nhất sẽ là sợi mì bản rộng, không ngờ nước dùng cũng xuất sắc, vị thanh ngon, dễ uống, khiến tôi không kìm được mà uống thêm mấy ngụm.
Dù đây là quán nổi tiếng phải xếp hàng và cần kiên nhẫn chờ đợi, nhưng sau khi thực sự ăn thử, tôi thấy quả thật quán được yêu thích là có lý do. Đến Ginza ngoài mua sắm, cũng đừng quên ghé ăn một bát udon sợi bản rộng như dây lưng đầy đặc trưng này!
-
-
Marugo
Quán tonkatsu nổi tiếng tiêu biểu của Akihabara, được thành lập vào năm 1975. Món tonkatsu tại đây được chăm chút tỉ mỉ đến từng chi tiết như vị ngọt và hương vị của thịt heo tuyển chọn, độ mềm của thớ thịt, cảm giác dai mịn khi cắn, độ tan của mỡ, phần nước thịt béo ngọt tan chảy và lớp vụn bánh mì giòn rụm, nhờ đó đã được giới thiệu trong hạng mục Bib Gourmand của “Michelin Guide Tokyo”.
Đến Akihabara thì tất nhiên không thể bỏ qua quán tonkatsu nổi tiếng Marugo này! Bên ngoài quán lúc nào cũng có rất nhiều người xếp hàng. Lần này chúng tôi đặc biệt đến thưởng thức và quả nhiên quán nổi tiếng là có lý do.
Nhà hàng có hai tầng. Hai người chúng tôi được xếp ngồi tại quầy ở tầng một, có thể quan sát đầu bếp chế biến món ăn ở cự ly gần. Ban đầu tôi còn lo ngồi trước khu vực chiên sẽ ám đầy mùi dầu mỡ, không ngờ hoàn toàn không có, điều này thực sự khiến tôi rất bất ngờ.
Ngoài đồ ăn ngon, dịch vụ cũng khiến người ta cảm thấy rất thoải mái. Nhân viên vô cùng thân thiện và chu đáo, thấy trà trong cốc của chúng tôi đã hết là lập tức chủ động rót thêm. Cả quá trình dùng bữa đều mang lại cảm giác rất ấm áp.
Nhân vật chính là món tonkatsu lại càng khiến người ta hài lòng! Lớp vỏ vàng giòn, còn thịt bên trong lại cực kỳ mềm, hoàn toàn không bị khô, ăn cũng không ngấy. Kết hợp với cơm trắng nóng hổi thực sự rất hợp vị.
Bên cạnh còn có salad bắp cải thái sợi và một miếng chanh xanh. Tôi đặc biệt thích vắt nước chanh xanh lên bắp cải thái sợi; vị chua nhẹ, thanh mát, ăn cùng tonkatsu vừa giúp đỡ ngấy vừa kích thích vị giác.
Sau cả bữa ăn, từ món ăn đến dịch vụ đều để lại ấn tượng rất tốt. Không lạ khi quán này lúc nào cũng có hàng dài người chờ. Những ai thích tonkatsu kiểu Nhật thực sự có thể đưa nơi này vào lịch trình khi đến Akihabara!
-
-
Yakiniku Onuki
Nhà hàng yakiniku nổi tiếng với thịt nạc mềm tan và nước sốt ướp bí truyền. Loại sốt ướp hơi ngọt, hợp với cả thịt nạc lẫn cơm này được kế thừa từ “Onuki”, một nhà hàng yakiniku lâu đời đã hoạt động 45 năm tại thành phố Hamamatsu, tỉnh Shizuoka. Nhiều thực khách đánh giá rằng loại sốt này càng làm nổi bật vị umami đậm đà và vị ngọt của thịt bò lông đen Nhật Bản tuyển chọn. Thực đơn gồm 4 khóa: “Standard Course”, “Kurotan Course”, “Chateaubriand Course” và “Course dành riêng cho phòng riêng” .
Trong chuyến đến Shinjuku, Tokyo lần này, tôi đặc biệt sắp xếp một bữa yakiniku bò Wagyu cao cấp và chọn Yakiniku Onuki ở Shinjuku 2-chome. Vốn đã rất mong chờ nhà hàng này, sau khi thực sự ngồi xuống thưởng thức, quả nhiên đây là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời!
Lần này tôi gọi Kurotan Course, trong đó món khiến tôi ấn tượng nhất là lưỡi đen cắt dày. Chỉ nhìn độ dày của miếng thịt và những đường vân mỡ đẹp mắt đã thấy rất hấp dẫn. Sau khi nướng, thịt vô cùng thơm, bên ngoài hơi xém thơm, bên trong vẫn mềm tươi và mọng nước, kết cấu dày dặn lại có độ dai, thực sự rất ngon!
Một điểm tuyệt vời khác ở đây là có dịch vụ nướng tại bàn. Nhân viên sẽ đích thân nướng thịt, từ lúc lật mặt đến kiểm soát độ lửa đều vừa vặn. Mỗi miếng thịt đều được thưởng thức ở độ chín phù hợp nhất, hoàn toàn không cần tự tay làm, chỉ cần ngồi yên là có thể tận hưởng món ngon.
Ngoài ra, nhà hàng còn chu đáo cung cấp nhiều lựa chọn kết hợp nước chấm và muối khác nhau. Thưởng thức tùy theo đặc trưng của từng loại thịt càng giúp cảm nhận rõ hơn vị ngọt tươi và hương thơm vốn có của Wagyu.
Nhìn chung, không chỉ chất lượng thịt ngon mà dịch vụ cũng rất chu đáo, từ đầu đến cuối đều là một bữa ăn đầy tận hưởng. Nếu đến Tokyo và muốn tự thưởng cho mình một bữa thật ngon, nhà hàng này thực sự đáng để thêm vào danh sách!
-
