“Thạch nama-cha” của cửa hàng chính Nakamura Tokichi là món ngọt Nhật Bản rất hợp với các tín đồ matcha. Thoạt nhìn đơn giản, thanh mát nhưng khi thực sự ăn lại cảm nhận được nhiều tầng hương vị. Thạch trà trong suốt ánh xanh tỏa hương trà thoang thoảng, khi ăn mềm mượt mà vẫn có độ đàn hồi. Cảm giác mát lạnh đặc biệt dễ chịu trong thời tiết nóng bức.
Điều tôi thích nhất là món này không quá ngọt hay ngấy, ngược lại còn cảm nhận được hương matcha thanh mát và chút hậu ngọt nhẹ. Bản thân thạch trà có kết cấu tinh tế, khi ăn cùng đậu đỏ, shiratama hoặc các món ăn kèm khác sẽ tạo thêm những mức độ ngọt và cảm giác nhai khác nhau. Mỗi miếng đều mang nét tinh tế của món ngọt Nhật Bản.
