Danh sách đánh giá về “Nama-cha Jelly” của Nakamura Tokichi Honten

Là một tín đồ matcha, vốn dĩ tôi đã mê mẩn Nakamura Tokichi, lần này có dịp đến cửa hàng chính nên tất nhiên phải thưởng thức thật kỹ các món ngon trứ danh.

Món thạch nama-cha đặc trưng của quán có kết cấu thực sự rất đặc biệt, trơn mượt và đậm hương trà, kết hợp với viên shiratama dai mềm cùng đậu đỏ mịn, ngọt mà không ngấy, khiến người ta ăn hết miếng này đến miếng khác không dừng lại được. Ngoài món ngọt kinh điển, lần này tôi còn gọi một bát udon đậu phụ chiên làm món mặn. Miếng đậu phụ chiên thấm đẫm nước dùng, mềm mọng và cũng ngon không kém. Mỗi lần dùng bữa tại Nakamura Tokichi đều khiến tôi vô cùng hài lòng, không chỉ có đủ món ngọt lẫn mặn mà còn cảm nhận được sức hấp dẫn tuyệt vời của trà do các nghệ nhân làm ra. Rất đề xuất những ai yêu thích matcha nhất định phải tự mình đến thử khi tới Kyoto.

Cửa hàng chuyên matcha Nakamura Tokichi có lựa chọn món ăn rất đa dạng, từ parfait matcha, thạch trà xanh đến mì soba trà xanh. Trong đó, thạch trà xanh có vị thanh mát và hương trà đậm đà, kết hợp với đậu đỏ cùng viên shiratama, đan xen vị đắng và ngọt, lại đậm chất Nhật Bản. Những người thích matcha rất dễ mê ngay từ lần ăn đầu tiên.

“Thạch nama-cha” của cửa hàng chính Nakamura Tokichi là món ngọt Nhật Bản rất hợp với các tín đồ matcha. Thoạt nhìn đơn giản, thanh mát nhưng khi thực sự ăn lại cảm nhận được nhiều tầng hương vị. Thạch trà trong suốt ánh xanh tỏa hương trà thoang thoảng, khi ăn mềm mượt mà vẫn có độ đàn hồi. Cảm giác mát lạnh đặc biệt dễ chịu trong thời tiết nóng bức.

Điều tôi thích nhất là món này không quá ngọt hay ngấy, ngược lại còn cảm nhận được hương matcha thanh mát và chút hậu ngọt nhẹ. Bản thân thạch trà có kết cấu tinh tế, khi ăn cùng đậu đỏ, shiratama hoặc các món ăn kèm khác sẽ tạo thêm những mức độ ngọt và cảm giác nhai khác nhau. Mỗi miếng đều mang nét tinh tế của món ngọt Nhật Bản.