Zuiganji | Đánh giá của 一個漸漸喜歡上慢旅的人

Khi đi dạo ở Matsushima, từ xa đã ngửi thấy từng đợt hương than hấp dẫn. Lần theo mùi hương, tôi nhìn thấy một miếng chả cá khổng lồ dựng trước cửa nên không kìm được mà bị thu hút bước vào. Tôi luôn cảm thấy một trong những cách tuyệt vời nhất để du lịch là thưởng thức hết những món đặc sản địa phương.

Thấy trong cửa hàng còn có thể tự tay nướng chả cá, tôi lập tức quyết định xếp hàng thử. Cầm miếng chả cá chắc thịt, từ từ trở trên bếp than nhỏ, ngắm bề mặt dần chuyển sang màu vàng óng, nghe tiếng cười nói rôm rả giữa nhân viên cửa hàng và những du khách khác bên cạnh, tôi lặng lẽ tận hưởng khoảng thời gian nướng chả cá vừa thư giãn vừa thú vị này.

Miếng chả cá vừa nướng xong còn nóng hổi, cắn một miếng thấy lớp ngoài hơi giòn, bên trong mềm mại, hương chả cá đậm đà lan tỏa trong miệng. Đây thực sự là một trải nghiệm ẩm thực rất đặc biệt. Khi đến Matsushima du lịch, rất nên sắp xếp ghé đây tự tay nướng một xiên chả cá nóng hổi, để chuyến đi dạo có thêm nhiều kỷ niệm ngon miệng.

Lần này tôi đi tàu điện từ Sendai đến Matsushima ở vùng Tohoku, một trong Ba cảnh đẹp nhất Nhật Bản nổi tiếng. Ban đầu cứ nghĩ sẽ gặp cảnh du khách đông nghịt, không ngờ vừa xuống tàu đã được đón chào bằng sự thanh bình, tĩnh lặng hiếm có. Dọc đường không chỉ có phong cảnh vịnh biển đẹp đến nghẹt thở và những ngôi chùa cổ mang đậm chiều sâu lịch sử, mà trong không khí còn phảng phất từng đợt hương hàu nướng đầy hấp dẫn. Tản bộ ở Matsushima rất thoải mái và dễ chịu.

Khi đi đến cầu Fukuurabashi màu đỏ nối với hòn đảo nhỏ, tôi bất ngờ nhìn thấy một tấm biển về tình hữu nghị Đài Loan–Nhật Bản. Lặng lẽ đọc những dòng chữ trên đó, tôi mới biết sau trận đại động đất 11/3 năm ấy, các đơn vị kinh doanh du thuyền ở hồ Nhật Nguyệt, Đài Loan từng phát động quyên góp từ thiện để giúp ngành du lịch địa phương vực dậy.

Chuyến đi này không chỉ là để thưởng ngoạn cảnh đẹp. Khi bước giữa những con phố và di tích cổ của Matsushima, tôi còn cảm nhận sâu sắc hơn chiều dày lịch sử cùng sức sống kiên cường trong công cuộc tái thiết sau thảm họa. Câu chuyện đan xen tình người ấy dường như khiến phong cảnh Matsushima trở nên đặc biệt ấm áp và lay động lòng người.

Đến Sendai, tuyệt đối không thể bỏ qua món ăn kinh điển mang tính biểu tượng nhất: lưỡi bò. Trước khi khởi hành, tôi đã tìm hiểu kỹ và chọn Tanya Zenjirou chi nhánh chính trước ga Sendai, có vị trí thuận tiện, làm điểm dừng chân đầu tiên. Vì quán rất gần nơi lưu trú nên sau khi lấy số thứ tự, tôi còn có thể tiện đường đi dạo quanh các trung tâm thương mại qua hệ thống cầu đi bộ trên cao nối liền khắp nơi, kết hợp hoàn hảo giữa mua sắm và ẩm thực, vô cùng tiện lợi.

Vừa bước vào quán, hương than thơm nức đã lập tức khơi dậy cảm giác thèm ăn. Các đầu bếp đầy năng lượng nướng nhiều loại thịt trong gian bếp bán mở. Tôi gọi món lưỡi bò cắt dày kinh điển trứ danh, ăn kèm cơm trắng Nhật Bản thơm ngon, dẻo dai. Chỉ với cách nêm muối đơn giản, hương cháy thơm của thịt nướng than và vị ngọt tươi từ nước thịt đã được giữ lại trọn vẹn. Kết cấu vừa dai giòn vừa mọng nước khiến người ta ăn một lần là khó quên. Cho đến nay, bữa tối lưỡi bò hôm ấy ở Sendai vẫn vững vàng giữ vị trí số một trong lòng tôi.