Koran-kei | Đánh giá của 陳榆

Quán parfait đêm chuyên biệt Parfaiteria PaL

Những năm gần đây, các quán chuyên parfait đêm đang dần gia tăng số lượng. Khởi nguồn của phong cách này chính là “Quán parfait đêm chuyên biệt Parfaiteria PaL” ở Sapporo. Xuất phát từ cảm giác muốn ăn đồ ngọt sau khi uống rượu, chủ quán đã tạo nên những ly parfait sang trọng dành cho người lớn, không chỉ đơn thuần là ngọt.

• Sapporo
• Quán cà phê

Daikanyama HyLife Pork Table

Nhà hàng phục vụ các món ăn chế biến từ thịt heo thương hiệu Canada “HyLife Pork” của HyLife, công ty chăn nuôi heo lớn nhất Canada. Điểm dễ nhận ra là mô hình chú heo ở lối vào cửa hàng.

• Nakameguro, Daikanyama
• Món thịt

Otsuka Unagi Miyagawa

Nhà hàng lâu đời thành lập từ năm Meiji 40 (1907), nằm gần ga Otsuka trên tuyến JR Yamanote. Tại đây có thể thưởng thức nhiều món lươn đa dạng như unaju truyền thống, trứng cuộn lươn, tempura, xiên nướng cùng các loại rượu sake được tuyển chọn từ khắp Nhật Bản. Điểm hấp dẫn nhất của quán là có thể thưởng thức “Kyosui Unagi” - loại lươn được gọi là “lươn huyền thoại” vì số lượng có hạn nên rất ít nơi trên cả nước phục vụ - dưới dạng kabayaki, shirayaki hoặc unaju.

• Ikebukuro
• Ẩm thực Nhật Bản