Nhà hàng yakiniku cao cấp nơi có thể vừa thưởng thức cảnh đêm Tokyo vừa ăn thịt ngon
Vừa ngắm cảnh đêm vừa thưởng thức món ngon, thêm cả giai điệu tao nhã
Thật sự là cực phẩm trong những cực phẩm của cuộc sống
Tenku Yakiniku Seiyuzan | Đánh giá của 陳欣晨
Đánh giá khác của 陳欣晨
-
Tendon Ramen Hageten Ginza
Một cửa hàng hợp tác giữa nhà hàng tempura lâu đời “Ginza Hageten” và quán ramen nổi tiếng “Ippudo” của Fukuoka. Món chủ đạo là “tendon và ramen”, nhưng cũng có thể chọn chỉ một trong hai hoặc nhiều cách kết hợp khác. Tendon gồm cơm phủ tempura chiên với lớp bột mỏng từ các nguyên liệu theo mùa, ăn cùng nước sốt ngọt dịu rất hấp dẫn. Ramen dùng sợi mì cực mảnh. Nước dùng là tonkotsu mè kiểu Nhật pha trộn mè và bột cá, được phát triển để hợp với tempura.
Tuy “tempura và ramen” là món cơ bản, nhưng cũng có thể chọn một trong hai, lựa chọn khá đa dạng
Tendon là cơm được phủ đầy tempura làm từ nguyên liệu theo mùa, bọc lớp bột mỏng rồi chiên lên, sau đó rưới sốt ngọt, đúng là tuyệt phẩm
Ramen dùng sợi mì cực mảnh. Nước dùng là nước hầm tonkotsu kiểu Nhật pha mè và bột cá
Ngon bùng nổ -
Odashi Udon & Kamameshi Kakaya Musashi-Kosugi Tokyu Square
Một quán udon chú trọng kỹ lưỡng từ nguyên liệu được chọn lọc theo vùng sản xuất. Nước dùng được chăm chút kỹ, mang đến hương vị đậm đà từ cá ngừ bào honkatsuo, soda-bushi, saba-bushi, nấm shiitake khô và nhiều nguyên liệu khác. Sợi mì dai chắc, được nhào cùng lớp cám và mầm lúa mì, cũng là một đặc trưng nổi bật. Ngoài các món udon phổ biến, những món udon sáng tạo lạ miệng dùng kem hoặc cà chua cũng rất được yêu thích. Tại chi nhánh Musashi-Kosugi, cơm niêu kamameshi được nấu sau khi nhận gọi món cũng rất được ưa chuộng.
Họ dùng hải sản làm điểm khởi đầu sáng tạo, rồi thêm udon để biến thành món ăn đặc sắc
Gọi món mới nấu, dùng nguyên liệu tươi, có nhiều loại món lẻ và món tráng miệng
Ngon không dứt, khiến tôi mãi không thể quên hương vị tươi ngọt như vậy -
Tim Ho Wan Hibiya
Nhà hàng dim sum do đầu bếp Mak Kwai Pui, từng đảm nhiệm vị trí đầu bếp dim sum tại nhà hàng Quảng Đông Lung King Heen của Four Seasons Hotel Hong Kong, nơi giành 3 sao Michelin trong 4 năm liên tiếp, sáng lập tại Hong Kong cùng đối tác là đầu bếp Leung Fai Keung với mong muốn “mang hương vị đích thực đến gần hơn, theo cách thường nhật và thoải mái hơn”. Chi nhánh tại Hong Kong cũng giành sao Michelin và được gọi là “nhà hàng Michelin rẻ nhất thế giới”.
Đúng là món ngon giá bình dân～ có thể ăn tay nghề của đầu bếp 3 sao với giá thấp, thật sự rất may mắn
Món tiêu biểu là “bánh bao xá xíu nướng vỏ giòn”, bên trong lớp vỏ giòn là nhân xá xíu ngọt
Là người thích đồ ngọt, tôi đã mê sâu đậm không rời được rồi ❤️