【日料名店 「梅之花」】在洋溢着和风韵味的雅致空间，悠闲享用正统和食滋味

「株式会社梅之花集团」于1967年在福冈开业，现今在日本各地有约170家店铺。
除了东京、大阪、京都、名古屋、福冈等主要城市之外，郊区也有多家分店，泰国还有直营的「曼谷索拉利亚店」。
该集团的核心品牌「梅之花」，是提供传统食材的豆皮和豆腐，结合当季食材的创作怀石料理的和食餐厅。
其他不同类型的餐饮品牌还有以涮涮锅和寿喜烧品尝和牛的「甲梅」，螃蟹专卖店「Kanishige（かにしげ）」，及道地中华料理融合日式款待的「China梅之花（チャイナ梅の花）」等，能满足各种用餐需求。
不仅料理美味，空间设计与待客服务也相当讲究，在浓浓和风韵味的店内，感受诚挚的款待的用心，是该品牌的一大魅力。
座位型态众多，有下掘式暖桌包厢、桌席座位和团体用餐区等，能因应各种用餐场合。另外还在车站大楼或百货公司也有外带专卖店，贩售餐厅热门餐点和寿司巻等商品。

株式会社梅之花集团旗下二十多个品牌中，分店数最多的就是「汤叶与豆腐店 梅之花」。
主打将有益健康的「豆皮」和「豆腐」，结合季节食材制成的怀石料理。
最大魅力是运用高汤的鲜味与食材天然风味，打造众多佳肴美馔。
店内使用的豆皮和豆腐是自家工厂手工制作，确保每一家店都能提供相同口味的料理。师傅根据不同料理，以手工方式调整捞取方式，制作出各种不同豆皮。豆腐则带有浓郁的大豆香气与甘甜，值得细细品尝。
另备有儿童餐，和适合素食者的菜食怀石与蔬食午餐。
另备有外语菜单，方便外国观光客使用。
犹如日式旅馆般的和风空间也是「梅之花」最大的魅力。
座席型态众多，有宽敞的桌席座位、下掘式暖桌包厢等，能因应各种用餐场合。
在充满非日常氛围的放松空间里，细细品尝日本传统的「怀石料理」吧。

「豆皮与豆腐店 梅之花」在日本各地都有分店，下面介绍从主要城市精选的五家名店。
各店都邻近车站，感兴趣的人不妨顺道前往用餐吧。

以上详细介绍了「株式会社梅之花集团」的核心品牌，以及该品牌在主要都市的热门店铺。
不仅能在各店品尝传统食材的美味，还能在蕴含和风氛围的空间里，度过独一无二的用餐时光。
想细细感受日本特色美食与空间的人，不妨将文中介绍的店铺列入你的旅程中吧。