面屋 一灯

面屋 一灯

超人气拉面店的极品沾面

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这里的招牌拉面是「特制浓厚鱼介沾面」。点好拉面之后,还可选择中盛り、大盛り和特盛り、分别为50、100、150日元。
推荐大家点大碗或是特碗(中盛りor特盛り),因为从大碗开始沾面的汤汁可以免费续!
口感和乌冬面不同之处是因为使用全粒粉,有乌冬面的滑嫩口感但更弹牙。小麦的麦香在口中弥漫,后味甘甜。
沾面的汤汁是鸡汤和5种类的鱼介贝类一起熬制的浓厚汤头。
接下来把面条放入汤汁中品尝沾面,因为是粗直面条,很会沾汤汁。
浓郁的汤汁和粗面条的口感绝佳!特别是芳醇的汤汁令人齿颊留香。

重点整理

  • 坚持自家制面并且使用6种小麦面粉调配。
  • 对于食材更是非常讲究。
  • 拥有极高的人气,除了日本国内外,在外国地区也有推出连锁店。
  • 味道和服务皆一流的一灯。

照片

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    外观

  • 特制浓厚鱼介沾面

    特制浓厚鱼介沾面

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    这家真的不是“顺路吃”, 而是“专程跑去吃”!虽然离东京市区有点远, 但到了现场看到排队的人潮, 就知道大家都是冲着这一碗来的。招牌浓厚鱼介蘸面, 面条特别筋道, 蘸上浓郁的鱼介汤汁超级过瘾, 一口接一口停不下来。最棒的是还能根据自己的胃口加面, 中份、大份、特大份只需多加一点钱, 完全不用担心吃不饱。排队时觉得有点久, 吃完后只想说:“还好我来了, 不然真的会后悔!”

基本资讯

日文名称
麺屋 一燈
邮政编码
124-0023
地址
东京都葛饰区东新小岩1-4-17
电话
03-3697-9787
营业时间
11:00-15:00、18:00-21:00
(每月第四星期三: 11:00-15:00)
※卖完打烊
公休日
年末年初
※ 有临时休业
交通
从JR总武线「新小岩」站北口步行3分钟
预算
1000日元~2000日元
吸烟
禁烟
信用卡
不可
官方网站
官方网站 (日文)