深大寺周边是以荞麦店而著称的地区，在这附近就有大约20家荞麦面店。而在这些店家里，「涌水」是前一二名的热门店家。
店家使用日本产石磨研磨的荞麦粉，并且由职人在店内手工制面。而且还会根据季节不同而调整日本各地产荞麦粉的比例，提供给客人最高品质的荞麦面。
而且还有贩售地产啤酒、日本酒等酒类饮料以及各种下酒菜，餐点品项相当丰富。店内贩售的荞麦羊羹也可以作为伴手礼带回家，是非常受欢迎的逸品。
招牌菜单是天妇罗+荞麦面的套餐「涌水天盛（涌水天もり）」
就位在绿意盎然的深大寺旁边
以下的常见问题是来自官方的正式回答。
Q
是否有外文菜单或附照片的菜单?（有的话，请告知有哪些语种）
在官方网站刊载有菜单。
Q
有素食菜单吗？
荞麦面的酱汁使用的是鲣鱼汁。如有需要可使用饭桌上的生酱油或盐食用。
Q
可以外带吗？
生荞麦、天妇罗、天丼和荞麦羊羹提供外带。
Q
店内有可免费使用的Wi-Fi吗？
抱歉没有提供免费Wi-Fi。
Q
可以预约座位吗？
抱歉不受理预约。
Q
有吸烟区吗？
在本店外面设有吸烟区。
Q
有停车场吗？
有，在本店前方可停放14辆，后方可停放4辆。
Q
怎样确认是否在营业？
除了定期公休日之外，在本店官方网站刊载有下个月的预订休日。
星评的部分内容由AI翻译
深大寺附近的涌水荞麦面是来这里必吃的美食之一，荞麦面口感爽滑，又带有淡淡的荞麦香，搭配清爽的日式酱汁，吃起来简单却很有滋味。面条冰冰凉凉的，炎热天气吃特别舒服，再配上一些天妇罗一起享用，咸香酥脆与荞麦面的清爽。
