
【日本烧酎完整指南】初学者也轻松上手!烧酎的特色、种类、品饮方式与代表性品牌一篇掌握〜
「烧酎(Shochu)」是拥有500年以上历史、深深扎根于日本人生活中的酒类。与气候、风土和农产物结合并独自发展而成的烧酎文化,是当地人们的骄傲,也体现了款待来客的心意。 2024年,烧酎被作为「传统酿酒」登录为联合国教科文组织非物质文化遗产,其技术也获得国际肯定。本篇将从烧酎的历史与制造流程开始,完整介绍烧酎的品饮方式,以及适合初学者的挑选方法与代表品牌。

雾岛工厂花园是有名的雾岛酒厂旗下的一个复合型设施。酒厂以正宗芋烧酌「黑雾岛」而享誉日本全国。在广阔的园区内设有餐厅、商店、面包店、博物馆和啤酒厂等各种设施。
烧酒参观设施“KIRISHIMA WALK FACTORY”每天提供5场参观导览(需提前预约),每场约60分钟。无论大人还是孩子,都能通过五感体验烧酒的魅力。现场还可品尝红薯并试饮烧酒,对于爱酒人士来说绝对是不容错过的体验。
园区内的「雾之藏酿酒厂」是集精酿啤酒酿造设施、餐厅和商店为一体的设施。可以在此购买精酿啤酒,品尝使用宫崎县特产的料理和美酒;「雾之藏面包店」使用酒粕制造的面包和披萨也颇受欢迎。店内设有用餐区,可以坐下来慢慢享用。
园区内有一座「雾岛裂鏬水之泉」,是酿造雾岛烧酒和雾岛啤酒都必不可少的天然水。游客可以免费饮用泉水或带回家。此外,有高尔夫球场、雾岛烧酒神社等众多景点。同时还举办各种丰富多彩的活动。

黑雾岛大型纪念雕塑。

可以参加KIRISHIMA WALK FACTORY行程,直接观看烧酒的制作过程。

商店内还销售直营店限定商品。

在餐厅里还可以品尝精酿啤酒。

使用烧酒酒醪制作的健康烘焙坊。