本家 第一旭

创业于昭和22年(1947) 的老铺「本家第一旭」，位于JR「京都」车站步行约5 分钟，被称为「Takabashi (たかばし)」的地区，即使是在拉面店家众多的 京都也拥有超高的知名度。 早上6点开门之前店外就排起了长龙，可见其受欢迎的程度。

其中长期受到客户喜爱也是店家最自豪的拉面，就是采用当地伏见的生酱油搭配豚骨汤底的酱油拉面。 混合了多种小麦所制成Q弹的中粗度面条，搭配清澈的高汤非常对味。 再加上用市场上少见的国产母猪肉制成的「中大贯」叉烧、以及京都产的九条葱、豆芽等严选食材，完成度极高。 最受欢迎的是叉烧肉加量至一般拉面的两倍、面量也同时加大、口感大满足的「特制拉面」。

由于营业时间很长，不管是搭乘夜间巴士一早抵达京都的早晨，或是喝完酒之后的深夜，都可以来此享受美味的拉面。 如果不想要排太久的队，则建议避开刚开店和中午用餐的拥挤时段，大约是早上9~10点左右最佳。